À la recherche d'un bon vin de Comtés Rhodaniens de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Comtés Rhodaniens. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Comtés Rhodaniens avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Comtés Rhodaniens s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), méchoui d'agneau rôti au thym ou paëlla valenciana mixte.
Au nez le vin rouge de la région de Comtés Rhodaniens révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral. En bouche le vin rouge de la région de Comtés Rhodaniens est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Comtés Rhodaniens ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Comtés Rhodaniens.
Comtés Rhodaniens est un titre IGP régional qui couvre les vins rouges, blancs et rosés d'une grande région le Long du Rhône dans le sud-est de la France. Le bassin versant de l'IGP englobe les régions viticoles de la Savoie et du nord du Rhône, ainsi qu'une partie du Beaujolais. L'IGP est le plus souvent utilisée pour des vins produits dans des vignobles qui se situent en dehors des limites des nombreuses appellations de niveau AOC : du Vin de Savoie à la Côte-Rôtie et à l'Hermitage. Le territoire des Comtés Rhodaniens couvre des parties de neuf départements distincts sur le chemin du Rhône.
Commençant sur les rives sud du lac Léman, les limites de l'IGP s'étendent vers le sud, au-delà de Lyon, jusqu'aux prestigieuses régions viticoles du nord de la vallée du Rhône. La zone de vignobles autorisée comprend également la Mince bande de terres agricoles située entre le Rhône et la Loire dans le département de la Loire (bien que les célèbres vignobles de la vallée de la Loire se trouvent à des centaines de kilomètres au nord). Comme il s'agit des Comtés Rhodaniens, il n'est pas surprenant que le Terroir y soit très varié. Les sommets continentaux des Alpes dans la partie nord de la région cèdent la place aux montagnes du bas Massif Central au sud, qui ont un Climat méditerranéen plus chaud et plus Sec, en raison de leur proximité avec la côte.
Ce changement de terroir se ressent aussi dans les vins. Les vins des Comtés Rhodaniens IGP sont souvent assez proches de leurs homologues AOC, tant en termes de style que de cépages utilisés. Dans le sud, les cépages traditionnels tels que la Syrah, le Viognier et le Grenache donnent des vins riches et souples, tandis que le Jacquere et l'Altesse plantés dans les zones plus proches de la Savoie donnent un style de vin plus léger et plus frais. Cette zone, anciennement classée sous l'appellation Vin de Pays des Comtes Rhodaniens, chevauche plusieurs IGP plus petites, dont les IGP départementales de la Drôme, de l'Ardèche et de l'Isère.
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Les vins blancs de la région de Comtés Rhodaniens s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, cuisse de lapin en papillote au barbecue ou marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...).
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Comtés Rhodaniens s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, magrets de canard et pêches rôties ou sandwich au thon.
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Voir macabeu.
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Les vins rosés de la région de Comtés Rhodaniens s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, sauté de veau au chorizo ou sauté de porc au chorizo.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Vous voulez acheter un vin doux de Comtés Rhodaniens pas cher ou vendre un vin doux de Comtés Rhodaniens au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Comtés Rhodaniens s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de chili con carne.
Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.
On ne sent pas une folle allégresse, après la nouvelle réunion organisée ce mardi 10 décembre à Bordeaux entre acteurs du vignoble, du négoce, de la grande distribution et des services de l’État. Dans un contexte de grave crise viticole, cette rencontre à l’initiative du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) faisait suite à celle du 8 avril dernier, dont le but était « d&r ...
