À la recherche d'un bon vin de Kuban-Tamanskii-Poluostrov de Кубань parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Kuban-Tamanskii-Poluostrov. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Kuban-Tamanskii-Poluostrov avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Kuban-Tamanskii-Poluostrov pas cher ou vendre un vin rouge de Kuban-Tamanskii-Poluostrov au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), navarin d'agneau à la marocaine ou rôti de cerf à la sauce au poivre vert.
Au nez le vin rouge de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou groseille à maquereau et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Kuban-Tamanskii-Poluostrov.
La région viticole du Kuban-Tamanskii-Poluostrov se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fanagoria (Фанагория) et le Domaine Fanagoria (Фанагория) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Tamanskii-Poluostrov sont les Cabernet-Sauvignon, Saperavi et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou orange et parfois aussi des arômes de pêche, crème ou fruits sechés.
Nous dénombrons actuellement 38 domaines et châteaux dans la région du Kuban-Tamanskii-Poluostrov, produisant 718 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
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Les vins blancs de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon au four à la méditerranéenne, pâtes aux langoustines ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou épices.
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Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins effervescents de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars frits, houmous (purée de pois chiches) ou soupe de petits poissons de roche (méditerranée).
Au nez le vin effervescent de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & terre ou évolution (vieillissement). En bouche le vin effervescent de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
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Les vins rosés de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de magrets de canard aux fruits rouges, quiche aux légumes variés ou tête de veau à la vinaigrette.
Au nez le vin rosé de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou brioche et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
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Le cépage Rkatsiteli est un cépage originaire de la région du Caucase près de la mer Noire et à l’est de la Turquie. Il est le cépage le plus répandu dans la région et le plus ancien. Bien qu’il soit très observé, le cépage ne figure pas officiellement parmi les plus populaires et n’est produit que dans des régions très précises du monde. Le Rkatsiteli ne produit pas beaucoup de tanins et est généralement vendu sous forme de vin semi-doux et sur-mûri, bien qu’il soit parfois possible trouver des vins secs. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont typiquement légèrement aromatiques et exotiques, avec des arômes fruités de poire, de fruits exotiques, de miel, de vanille et parfois d'épices. Cela dépend cependant des conditions du vignoble et de la technologie du vigneron. Le Rkatsiteli est idéal pour produire des vins blancs riches en arômes et en alcool. Les vins produits à partir de ce cépage ont généralement un pH faible et sont prisés pour leur excellente acidité. Les vins secs sont également de bonne qualité, tandis que les vins doux sont plus exotiques et fruités. Cependant, leurs saveurs sont plus subtiles que celles des vins rosés. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont très populaires dans de nombreux pays européens. Ils sont également très populaires dans les pays limitrophes de la Mer Noire et dans les pays d’Europe centrale et orientale. En fin de compte, le cépage Rkatsiteli est bel et bien cultivé dans le monde entier et en particulier dans des régions spécifiques, ce qui en fait un produit très prisé.
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Les vins doux de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de sauté de porc au curry maison, pain perdu ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Au nez le vin doux de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
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Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
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Les vins doux naturels de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, gigot à la marocaine façon méchoui ou soufflé de butternut.
Au nez le vin doux naturel de la région de Kuban-Tamanskii-Poluostrov révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
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Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Bernard Magrez s’attaque au marché de l’hyper luxe avec la mise en marché – via les négociants partenaires de la Place de Bordeaux – d’une nouvelle gamme dénommée « La Collection Expert ». Elle est composée de cinq vins, issus de deux crus classés que l’homme d’affaires exploite dans le Bordelais. A lire sur SudOuest.fr ...
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