Le Domaine Cantine Bonifacio d'Aglianico del Vulture en Basilicate

Domaine Cantine Bonifacio
Le domaine propose 9 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 91 des domaines de Basilicate
Il se situe en Aglianico del Vulture dans la région de Basilicate
Retrouvez le Domaine Cantine Bonifacio sur Twitter

Le Domaine Cantine Bonifacio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Aglianico del Vulture à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantine Bonifacio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine Bonifacio à Aglianico del Vulture parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine Bonifacio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine Bonifacio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantine Bonifacio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantine Bonifacio

Les vins rouge du Domaine Cantine Bonifacio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, spaghettis aux knackis ou poêlée d'abats berbère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantine Bonifacio

Au nez le vin rouge du Domaine Cantine Bonifacio révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine Bonifacio est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantine Bonifacio

  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantine Bonifacio

  • Aglianico

À la découverte de la région viticole d'Aglianico del Vulture

La région viticole d'Aglianico del Vulture se situe dans la région en Basilicate en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Eubea et le Domaine Vigneti del Vulture y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aglianico del Vulture sont les Aglianico et Primitivo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aglianico del Vulture révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre blanc ou girofle et parfois aussi des arômes de moka, confiture ou viollette.

En bouche d'Aglianico del Vulture est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 101 domaines et châteaux dans la région d'Aglianico del Vulture, produisant 228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Aglianico del Vulture s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantine Bonifacio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantine Bonifacio

Les vins blanc du Domaine Cantine Bonifacio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, quiche aux lardons et au gruyère ou cannelés salés jambon fumé - comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantine Bonifacio

Au nez le vin blanc du Domaine Cantine Bonifacio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Cantine Bonifacio est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantine Bonifacio

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantine Bonifacio

  • Fiano
  • Malvasia
  • Lacrima
  • Moscato

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Les grands vins rosés du Domaine Cantine Bonifacio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantine Bonifacio

Les vins rosé du Domaine Cantine Bonifacio s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de couscous royal (agneau, poulet, merguez), petits farcis provençauxs ou english breakfast - petit déjeuner anglais.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantine Bonifacio

  • Aglianico

Le mot du vin: Hybride

Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantine Bonifacio

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantine Bonifacio

Les vins effervescent du Domaine Cantine Bonifacio s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau), escalopes à la viennoise ou dinde farcie aux marrons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantine Bonifacio

  • Aglianico

Découvrez le cépage: Aglianico

Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantine Bonifacio

Une route des vins de prévue dans la région d'Aglianico del Vulture ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Bonifacio.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Actualités du Domaine Cantine Bonifacio et des vins de la région

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