Le Domaine Clos des Nines en Languedoc-Roussillon

Domaine Clos des Nines
Le domaine propose 12 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1707 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Clos des Nines fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos des Nines

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos des Nines à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos des Nines. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos des Nines avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clos des Nines

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos des Nines

Les vins rouge du Domaine Clos des Nines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou ballotines de rouget farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos des Nines

Au nez le vin rouge du Domaine Clos des Nines révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou chocolat et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Clos des Nines est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos des Nines

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos des Nines

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Alicante Bouschet

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Clos des Nines

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos des Nines

Les vins blanc du Domaine Clos des Nines s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles au foie gras, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou cordon bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos des Nines

Au nez le vin blanc du Domaine Clos des Nines révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, beurre ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Clos des Nines est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clos des Nines

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos des Nines

  • Viognier
  • Vermentino
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Clos des Nines

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos des Nines

Les vins rosé du Domaine Clos des Nines s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', quiche aux courgettes et au chèvre ou haivar / ajvar.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clos des Nines

En bouche le vin rosé du Domaine Clos des Nines est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos des Nines

  • Cinsault
  • Grenache

Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

Les grands vins doux du Domaine Clos des Nines

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Clos des Nines

Les vins doux du Domaine Clos des Nines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de goulache hongrois ou le michon au comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Clos des Nines

  • Grenache

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos des Nines

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos des Nines.

Découvrez le cépage: Alicante Bouschet

C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Actualités du Domaine Clos des Nines et des vins de la région

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Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

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