Le Domaines Astruc de Limoux en Languedoc-Roussillon

Domaines Astruc
Le domaine propose 52 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Paul Mas
Il est classé au top 21 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Limoux dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaines Astruc fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Limoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaines Astruc

À la recherche des meilleurs vins du Domaines Astruc à Limoux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaines Astruc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaines Astruc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaines Astruc

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaines Astruc

Les vins effervescent du Domaines Astruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, poke bowl à l'hawaïenne ou crevettes à la crème et aux fettucine.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaines Astruc

Au nez le vin effervescent du Domaines Astruc révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaines Astruc est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaines Astruc

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaines Astruc

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Mauzac Blanc

À la découverte de la région viticole de Limoux

Limoux est une appellation relativement récente (créée en 2003) dans la partie orientale de l'France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-doc/aude">Aude, dans le sud de la France, qui s'applique aux vins rouges et blancs. Le vignoble s'étend autour de la ville qui lui a donné son nom, dans les contreforts des Pyrénées à l'est des Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon/corbieres">Corbières et au sud de Carcassonne. Historiquement, cette région est mieux connue pour ses vins mousseux, qui sont produits et vendus sous les appellations de Blanquette de Limoux et de Crémant de Limoux. Les vignobles ici sont plus hauts et plus Frais que ceux de toute autre appellation du Languedoc-Roussillon, et aussi plus éloignés des influences modératrices de température de la Méditerranée.

Cela conduit Limoux et ses environs à produire un style de vin tout à fait différent des autres appellations. Cela inclut des voisins comme les Corbières. Limoux Rouge, les vins rouges sont principalement issus du Merlot (au moins 50 % de tout mélange AOC Limoux), complété par une large gamme d'autres variétés rouges françaises. Le mélange doit comporter trois Cépages, les deux plus importants ne devant pas représenter plus de 90 % du total.

Le bordelais produit du cabernet Sauvignon, du cabernet franc et du Malbec. Les cépages rhodaniens Grenache et Syrah sont également prédominants. Le Carignan, ancien pilier rustique du Languedoc, a été autorisé dans les assemblages jusqu'en 2010. Les vins rouges de Limoux sont généralement plus légers, tant en Couleur qu'en Bouche, que beaucoup d'autres vins du Languedoc-Roussillon.

Les grands vins rouges du Domaines Astruc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaines Astruc

Les vins rouge du Domaines Astruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, spaghetti aux légumes d'été ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaines Astruc

Au nez le vin rouge du Domaines Astruc révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, minéral & terre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de chêne, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaines Astruc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaines Astruc

  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaines Astruc

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Malbec

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins blancs du Domaines Astruc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaines Astruc

Les vins blanc du Domaines Astruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poisson au tamarin, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou gratin de coquillettes au jambon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaines Astruc

Au nez le vin blanc du Domaines Astruc révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou pêche blanche et parfois aussi des arômes de pamplemousse, paille ou fruits à noyau. En bouche le vin blanc du Domaines Astruc est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaines Astruc

  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaines Astruc

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Muscat Blanc
  • Marsanne
  • Picpoul Blanc
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Vin de cépage

Nom donné au vin de pays (IGP), produit à partir d'un seul cépage qui confère au vin ses caractéristiques de structure et d'arômes. Le Languedoc est la première région productrice de ce type de vin, à partir de la plupart des grands cépages français.

Les grands vins doux du Domaines Astruc

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaines Astruc

Les vins doux du Domaines Astruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes ou cookies maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaines Astruc

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaines Astruc

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaines Astruc

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaines Astruc

Les vins rosé du Domaines Astruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, quiche au thon, poivron et tomate ou tapenade noire.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaines Astruc

Au nez le vin rosé du Domaines Astruc révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaines Astruc est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaines Astruc

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaines Astruc

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Pot lyonnais

Bouteille de 46 cl à fond épais typique de la région de Lyon, surtout utilisée pour servir les vins du Beaujolais tirés au fût.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaines Astruc

Une route des vins de prévue dans la région de Limoux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaines Astruc.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaines Astruc et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de cépage

Nom donné au vin de pays (IGP), produit à partir d'un seul cépage qui confère au vin ses caractéristiques de structure et d'arômes. Le Languedoc est la première région productrice de ce type de vin, à partir de la plupart des grands cépages français.