Le Domaine de Boissiere de Costières-de-Nîmes en Côtes du Rhône

Domaine de Boissiere
Le domaine propose 10 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 81 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine de Boissiere fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Boissiere

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Boissiere à Costières-de-Nîmes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Boissiere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Boissiere avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine de Boissiere

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Boissiere

Les vins effervescent du Domaine de Boissiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, gratin dauphinois au saumon fumé ou quiche lorraine.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Boissiere

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Costières-de-Nîmes

La région viticole du Costières-de-Nîmes se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Scamandre et le Château d'Or et de Gueules y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Costières-de-Nîmes sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), thym ou raisin et parfois aussi des arômes de girofle, cacao ou café.

En bouche du Costières-de-Nîmes est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 290 domaines et châteaux dans la région du Costières-de-Nîmes, produisant 819 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costières-de-Nîmes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine de Boissiere

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Boissiere

Les vins rouge du Domaine de Boissiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou rôti de veau au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Boissiere

En bouche le vin rouge du Domaine de Boissiere est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Boissiere

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Boissiere

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine de Boissiere

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Boissiere

Les vins blanc du Domaine de Boissiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de potjevleesch, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou jack be little (mini-courge) en chapeau ....

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Boissiere

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Boissiere

  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Roussanne

Le mot du vin: Breton

Voir cabernet franc.

Les grands vins rosés du Domaine de Boissiere

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Boissiere

Les vins rosé du Domaine de Boissiere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, navarin d'agneau à la marocaine ou collier d'agneau méditerrannée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Boissiere

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine de Boissiere

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Boissiere

Les vins doux du Domaine de Boissiere s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Net

Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Boissiere

Une route des vins de prévue dans la région de Costières-de-Nîmes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Boissiere.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Actualités du Domaine de Boissiere et des vins de la région

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Le mot du vin: Breton

Voir cabernet franc.