Le Domaine de Saint Paul de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône

Domaine de Saint Paul
Le domaine propose 6 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 98 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine de Saint Paul fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Saint Paul est situé dans la région Châteauneuf-du-Pape, en France. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région, fondé par le Baron Saint Paul en 1290. Le domaine est situé sur une plaine vallonnée, exposée à la même distance des villages de Châteauneuf-du-Pape et de Gigondas. Le sol est composé de terres calcaires et de cailloux roulés, ce qui donne aux vins une profondeur minérale et une complexité incomparable. Les vignes sont âgées d'environ vingt ans et bénéficient d'une exposition optimale et d'un climat chaud et sec. Le Domaine de Saint Paul produit un large éventail de vins, allant des vins rouges, blancs et rosés aux vins doux et mousseux. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache noir et le Grenache blanc, le Mourvèdre, le Syrah, le Cinsault et le Picpoul. Les vins récoltés sont réunis à l'aide de techniques traditionalistes et réalisés selon des procédés modernes pour conserver toute la complexité vanille et épicée des qualités aromatiques du terroir. Le Domaine de Saint Paul offre plusieurs visites à ses visiteurs, pour qu'ils puissent découvrir le terroir et le processus de production des vins. Les visites guidées sont idéales pour les particuliers et les groupes, pour apprendre plus sur l'histoire et l'héritage viticole de 'aine Saint Paul. Les visiteurs auront également l'occasion de déguster et d'acheter des vins à des prix raisonnables directement à la propriété. Le Domaine de Saint Paul est reconnu comme l’un des plus beaux domaines de France. Les vins produits sont exceptionnels et ont une profondeur et une richesse aromatique exceptionnelles. C'est l'endroit idéal pour ceux qui veulent en savoir plus sur le procédé de production traditionnel et de déguster des vins de Châteauneuf-du-Pape.

Top des meilleurs vins du Domaine de Saint Paul

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Saint Paul à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Saint Paul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Saint Paul avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Saint Paul

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Saint Paul

Les vins blanc du Domaine de Saint Paul s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou pâtes sauce aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Saint Paul

En bouche le vin blanc du Domaine de Saint Paul est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Saint Paul

  • Roussanne
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins rouges du Domaine de Saint Paul

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Saint Paul

Les vins rouge du Domaine de Saint Paul s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou tourte au poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Saint Paul

Au nez le vin rouge du Domaine de Saint Paul révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine de Saint Paul est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Saint Paul

  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Saint Paul

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Saint Paul

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Saint Paul.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .