Le Domaine Des 7 Ecluses fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Des 7 Ecluses à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Des 7 Ecluses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Des 7 Ecluses avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Des 7 Ecluses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de goulash à la bière, sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred ou ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien).
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins blanc du Domaine Des 7 Ecluses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, quiche poireaux, chèvre lardons ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
En bouche le vin blanc du Domaine Des 7 Ecluses est un vin .
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Des 7 Ecluses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou petits choux fourrés.
Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Des 7 Ecluses.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Après le rachat et la restauration d’une maison au bas de la colline de l’Hermitage pour accueillir le pôle formation, la cave de Tain va ouvrir une Maison des Vins sur l’ancienne Nationale 7. Les investissements coulent à la cave de Tain comme le Rhône entre deux écluses. Au total en 10 ans, cela va représenter une enveloppe de 12 à 13 M€, “pas pour grossir – nous disposons actuellement de 1050 ha pour 160 adhérents , ni pour se lancer dans le négoce mais pour progresser, faire mieu ...
Longtemps recluses dans le plus pur classicisme, les étiquettes de vins reprennent des couleurs, n’en déplaise aux clos et châteaux. Jusqu’à devenir de véritables œuvres d’art. Lorsqu’il reçoit dans son atelier à l’étage de la Friche, à Marseille, Anthony Duchêne a le sourire vissé aux lèvres, un tee-shirt Buvette qui lui vaut quelques apostrophes éconduites de clients du café, et d’intrigants dessous encadrés ...
Longtemps recluses dans le plus pur classicisme, les étiquettes de vins reprennent des couleurs, n’en déplaise aux clos et châteaux. Jusqu’à devenir de véritables œuvres d’art. Lorsqu’il reçoit dans son atelier à l’étage de la Friche, à Marseille, Anthony Duchêne a le sourire vissé aux lèvres, un tee-shirt Buvette qui lui vaut quelques apostrophes éconduites de clients du café, et d’intrigants dessous encadrés ...
Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
