Le Domaine Le Clos d'Aime de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Clos d'Aime - Enfort
Le domaine propose 3 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 163 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Le Clos d'Aime fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Clos d'Aime

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Clos d'Aime à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Clos d'Aime. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Clos d'Aime avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Clos d'Aime

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Clos d'Aime

Les vins rouge du Domaine Le Clos d'Aime s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, pâtes à l'avocat ou queue de boeuf confite au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Clos d'Aime

En bouche le vin rouge du Domaine Le Clos d'Aime est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Clos d'Aime

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Clos d'Aime

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Clos d'Aime.

Découvrez le cépage: Brun argenté

Le Brun Argenté noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Brun Argenté noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Le Clos d'Aime et des vins de la région

Elever ses vins dans un gouffre : l’idée folle des vignerons du Minervois

A 30 minutes de Carcassonne, dans l’Aude, le gouffre géant de Cabrespine fait partie des dix plus belles cavernes d’Europe. Depuis quelques années, des vignerons de l’AOC Minervois ont décidé de profiter d’une température (14°C) et d’une humidité constante (au moins 90%) pour y élever leurs vins en barriques, en amphores ou en bouteilles. Toutlevin a eu le privilège de déguster le résultat sur place, au cœur d’un site naturel exceptionnel. Rencontres. Comme un voyage au centre de la terre. ...

Le Beillou 2019, le Carignan riche et concentré

Le Beillou 2019 est une sélection parcellaire de Carignan languedocien par Les Jamelles. C’est un vin puissant et généreux. Sa belle longueur fraîche et finement épicée en font un vin capable de s’allier aux cuisines exotiques.   Les vignes centenaires de Carignan proviennent du sud-ouest du Minervois. Plantées dans un sol de couches argileuses et d’affleurements rocheux érodés, elles puisent loin en profondeur ...

Borie de Maurel : quel pied !

  Je n’avais pas encore pris le temps de goûter ces deux cuvées classiques de Borie de Maurel. Après coup, je me dis que j’ai eu tort, car j’en aurais déjà vendu une palette de chaque. Les deux sont des pépites à prix très doux au vu de la folie actuelle. Je n’en doutais pas vraiment, mais il y a vraiment de quoi s’éclater sans dépenser des sommes délirantes ! Minervois Esprit d’automne 2021 (8.50 €) La robe est pourpre sombre, presque opaque.  ...

Le mot du vin: Chambré

Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.

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