Le Domaine Castello del Poggio d'Asti au Piémont

Domaine Castello del Poggio
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Zonin
Il est classé au top 4 des domaines du Piémont
Il se situe en Asti dans la région du Piémont
Retrouvez le Domaine Castello del Poggio sur Twitter

Le Domaine Castello del Poggio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello del Poggio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello del Poggio à Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello del Poggio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello del Poggio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castello del Poggio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello del Poggio

Les vins rouge du Domaine Castello del Poggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, spaghetti aux légumes d'été ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello del Poggio

Au nez le vin rouge du Domaine Castello del Poggio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Castello del Poggio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello del Poggio

  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello del Poggio

  • Barbera
  • Grignolino
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole d'Asti

La région viticole d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 464 domaines et châteaux dans la région d'Asti, produisant 703 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou amuse-gueule.

Les grands vins effervescents du Domaine Castello del Poggio

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castello del Poggio

Les vins effervescent du Domaine Castello del Poggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne..., dacquoise (biscuit à l'amande pour desserts) ou chips de legumes au four.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Castello del Poggio

Au nez le vin effervescent du Domaine Castello del Poggio révèle souvent des types d'arômes de poire, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou épices. En bouche le vin effervescent du Domaine Castello del Poggio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castello del Poggio

  • 1981avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castello del Poggio

  • Moscato
  • Brachetto
  • Moscato Bianco
  • Glera

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Castello del Poggio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castello del Poggio

Les vins blanc du Domaine Castello del Poggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au thon, sauce tomates, couteaux en persillade ou gratin de pâtes à la saucisse de morteau.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castello del Poggio

Au nez le vin blanc du Domaine Castello del Poggio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Castello del Poggio est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castello del Poggio

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castello del Poggio

  • Moscato Bianco
  • Moscato
  • Riesling

Le mot du vin: Finale

Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.

Les grands vins doux du Domaine Castello del Poggio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castello del Poggio

Les vins doux du Domaine Castello del Poggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de brioche.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Castello del Poggio

Au nez le vin doux du Domaine Castello del Poggio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Castello del Poggio

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castello del Poggio

  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins rosés du Domaine Castello del Poggio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castello del Poggio

Les vins rosé du Domaine Castello del Poggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes sauce portugaise, poireaux au jambon à la béchamel ou cuisse de canard confite au cidre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castello del Poggio

Au nez le vin rosé du Domaine Castello del Poggio révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castello del Poggio

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castello del Poggio

  • Pinot Noir
  • Moscato Bianco

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello del Poggio

Une route des vins de prévue dans la région d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello del Poggio.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Finale

Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.

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