Le Domaine Les Cailloux du Paradis dans la Vallée de la Loire

Domaine Les Cailloux du Paradis
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 403 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Les Cailloux du Paradis fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 21 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Cailloux du Paradis est situé dans la vallée de la Loire, au sud de la région du Centre-Val de Loire, au sud de la France. C'est un domaine viticole de taille moyenne de 16 hectares (39 acres) qui produit des vins blancs, rosés et rouges. L'histoire du domaine remonte à plus de 150 ans. Elle se caractérise par un travail acharné, des vignes sous irrigation, l'utilisation de cépages traditionnels et le mépris des produits chimiques. Aujourd'hui encore, les produits chimiques ne sont pas utilisés dans la culture et un soin particulier est apporté à la santé des vignes. Le domaine est maintenant dirigé par la 3e génération de la famille. La vinification du Domaine Les Cailloux du Paradis est respectueuse de la tradition française et du terroir local. Les vins du domaine sont produits avec un mélange de cépages traditionnels, dont le sauvignon, le chenin et le cabernet franc. Ces vins ont une forte concentration aromatique et des saveurs complexes et vives. Les vins blancs produits par le domaine sont doux, légers et fruités avec des notes de pomme et de fleur. Les vins rosés sont d'un joli rose saumoné, frais et vifs, et les vins rouges sont riches et équilibrés. Leur taux d'acidité est équilibré et leur puissance aromatique permet une parfaite harmonie. Pour ses vins, Le Domaine Les Cailloux du Paradis reçoit des évaluations élevées des critiques du monde entier. Les vignerons font preuve d'un soin attentionné et les produits sont sûrs et variés. Ce domaine est garant d'un excellent terroir et offre aux amateurs une large sélection de vins fins.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Cailloux du Paradis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Cailloux du Paradis à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Cailloux du Paradis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Cailloux du Paradis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Les Cailloux du Paradis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis

Les vins blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, pâtes aux moules ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis

Au nez le vin blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou lime et parfois aussi des arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou mangue. En bouche le vin blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis

  • 2010avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Cailloux du Paradis

  • Sauvignon Blanc
  • Romorantin
  • Menu Pineau
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Les Cailloux du Paradis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis

Les vins rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, wiener schnitzel ou escalope viennoise ou lentilles vertes à la strasbourgeoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis

Au nez le vin rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Cailloux du Paradis

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Gascon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Cailloux du Paradis

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Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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Le mot du vin: ODG

Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.