Le Domaine Les Celliers de l'Iliade en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Celliers de l'Iliade
Le domaine propose 104 vins différents
3.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Les Celliers de l'Iliade
Il est classé au top 8342 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Celliers de l'Iliade fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 104 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Celliers de l'Iliade. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, risotto de pâtes d'elodie ou magrets de canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

En bouche le vin rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.01/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pates au pistou, quiche sans pâte brocolis et bleu ou poulet au lait de coco rapide.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins blancs du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni aux épinards, quiche chèvre lardons ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Gras

Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.

Les grands vins rosés du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux courgettes et au chèvre, quiche au fromage façon gâteau magique ou petits croissants au saumon fumé (toast apéritif).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Cinsault

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux naturels du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins doux naturel du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Celliers de l'Iliade.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Les Celliers de l'Iliade et des vins de la région

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Le mot du vin: Gras

Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.

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