Le Domaine Les Sabots d'Hélène en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Sabots d'Hélène
Le domaine propose 19 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3213 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Les Sabots d'Hélène fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 19 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Sabots d'Hélène

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Sabots d'Hélène à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Sabots d'Hélène. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Sabots d'Hélène avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Les Sabots d'Hélène

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène

Les vins blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de sardines à la marocaine, noix de saint-jacques au safran ou poulet curry et oignons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène

Au nez le vin blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pêche ou orange et parfois aussi des arômes de miel, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Sabots d'Hélène

  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Les Sabots d'Hélène

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène

Les vins rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, fettuccine à la crème et au fromage ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène

Au nez le vin rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Sabots d'Hélène

  • Carignan
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Caladoc
  • Mourvedre
  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Les grands vins rosés du Domaine Les Sabots d'Hélène

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Sabots d'Hélène

Les vins rosé du Domaine Les Sabots d'Hélène s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Sabots d'Hélène

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Sabots d'Hélène

Les vins effervescent du Domaine Les Sabots d'Hélène s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Sabots d'Hélène

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Sabots d'Hélène.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Les Sabots d'Hélène et des vins de la région

Les nouveautés de janvier/février 2022

  LES NOUVEAUTES DE JANVIER/FEVRIER 2022 New wines and vintages in Jan/Feb 2022 BORIE DE MAUREL Nouveau millésime. Goûtés à Wine Paris 2022, Le Vin de Sorcier, Esprit d’Automne et Féline vont suivre d’ici peu, tous très réussis. Charivari 2021 La Belle Aude 2021 Accéder aux vins sur le site BONNET HUTEAU Un merveilleux 2021 pour la cuvée Bonnets blancs et un magnum pour les larges soifs Muscadet Les Gautronnières 2019 MAGNUM Bonnets blancs 2021 Accéder aux vins sur le site Artic ...

Punkovino !

Découvrir en vidéo Alban Michel des Sabots d’Hélène en Corbières   et Arianna Occhipinti en Sicile   A lire sur Vins Etonnants ...

Les primeurs … en primeur !

Cette année, nous avons augmenté le nombre de primeurs par rapport aux millésimes précédents. Pas moins de 4 régions sont représentées, même si deux cuvées sont en vin de France. Cela devrait permettre à chacun de trouver un vin nouveau 2018 à son goût, pour peu que la chose l’intéresse. Je comprends que l’on puisse préférer les vins qui ont plus de « bouteille », comme on dit (et pour cause : c’est mon cas).   À noter que TOUS sont sans sulfites ajoutés. Cela ne veut ...

Le mot du vin: Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.

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