Le Domaine Les Sentinelles du Roc fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 3 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Sentinelles du Roc à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Sentinelles du Roc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Sentinelles du Roc avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Les Sentinelles du Roc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, pâtes en sauce aux 4 fromages ou andouillette de troyes sauce chaource.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Sentinelles du Roc.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Tout au sud de la Bourgogne se trouve le vignoble du Mâconnais dont la qualité des vins est devenue un secret de polichinelle. D’autant que certains acteurs comme les Vignerons des Terres Secrètes les proposent à des tarifs ultra compétitifs… Faut-il vraiment une excuse pour s’arrêter dans le Mâconnais ? La beauté des paysages, la diversité des vins, les excellents rapports qualité-prix ainsi que la culture partout affleurante sont autant de bonnes raisons de partir quelques jours à la découvert ...
Spécialistes des vins du Mâconnais, la Cave des Terres Secrètes présente une nouvelle identité visuelle et va lancer prochainement une cuvée iconique. Pouilly-Fuissé ou encore Saint-Véran, deux noms qui figurent parmi les appellations villages qui montent en Bourgogne. Une dynamique qui s’appuie sur de nombreux domaines familiaux, des maisons de négoce et quelques caves coopératives. Parmi ces dernières, la Cave des Terres Secrètes figure en bonne place (910 hectares et 120 coopérateurs). Elle a ...
La coopérative Les Vignerons des Terres Secrètes (Mâconnais) a décidé d’offrir une nouvelle identité visuelle à l’ensemble de sa gamme de vins « Terres secrètes » destinée à la vente directe et au réseau traditionnel. « Plus modernes et plus premium », les nouveaux packaging de la cave Les vignerons des Terres secrètes doivent permettre d'opérer une montée en gamme « significative », mais pas uniquement. L'entreprise a souhaità ...
Méthode d'élaboration du rosé consistant à presser directement les raisins après foulage et légère macération pelliculaire. Le vin ainsi obtenu est vif, léger et pâle.
