Le Domaine Monteclayr de Crémant de Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Monteclayr
Le domaine propose 2 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Bouvet-Ladubay
Il est classé au top 24 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Crémant de Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Monteclayr fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Crémant de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Monteclayr

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Monteclayr à Crémant de Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Monteclayr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Monteclayr avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Monteclayr

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Monteclayr

Les vins effervescent du Domaine Monteclayr s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au curry, poulet cocotte grand-mère ou chips de parmesan.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Monteclayr

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Crémant de Loire

Le Crémant de Loire est l'appellation régionale des vins mousseux d'France/loire/centre-loire/anjou">Anjou, de Saumur et de Touraine - le cœur de la région viticole française du Val de Loire. Le Chenin Blanc est le principal ingrédient. Un large éventail d'autres Cépages traditionnels de la Loire peut être utilisé. Parmi ceux-ci, on peut citer les choix évidents de Chardonnay et de Pinot Noir, mais aussi le Cabernet Franc, le Pineau d'Aunis, le Grolleau Noir et même le Cabernet Sauvignon.

Le cépage vedette de la haute Loire, le sauvignon blanc, est ici une omission notable (et intentionnelle). Malgré sa forte Acidité, le sauvignon de Loire n'est pas considéré comme bien adapté à la production de vins mousseux. Il est toutefois intéressant de noter que ce cépage n'est pas exclu des vins mousseux de Bordeaux. Un bon Crémant de Loire a une effervescence serrée et persistante qui dénote une méthode traditionnelle plutôt qu'une production en Cuve, et un NezComplexe, de noisette et légèrement mielleux.

L'utilisation du Chenin Blanc dans ces vins est responsable des arômes floraux que l'on trouve en Champagne. Ceux-ci sont accentués dans les vins soumis à un contact prolongé avec les lies (la plupart des crémants passent au moins 9 mois en bouteille pendant et après leur fermentation secondaire). Ce titre a été introduit en 1975 pour donner à la France un titre de vin mousseux de Loire de grande qualité et largement reconnu, et pour offrir une alternative fiable aux vins de Champagne de plus en plus chers. Les équivalents, le Crémant de Bourgogne et le Crémant d'Alsace, ont été introduits à peu près à la même époque.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Monteclayr

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Découvrez le cépage: Meslier Saint-François

Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.

Actualités du Domaine Monteclayr et des vins de la région

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