Le Domaine Pasqua en Sicile

Domaine Pasqua
Le domaine propose 142 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Pasqua Vigneti e Cantine
Il est classé au top 125 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
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Le Domaine Pasqua fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 142 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pasqua est un vignoble impressionnant et prestigieux situé en Sicile, en Italie, une région réputée pour sa richesse inégalée en termes de vins de haute qualité. Niché dans les terres vallonnées et ensoleillées de cette île méditerranéenne, le Domaine Pasqua est un lieu où se marient tradition, innovation et passion pour le vin. Le vignoble date de plus d'un siècle et a su conserver au fil des ans toute l'authenticité et le savoir-faire de la viticulture sicilienne. La famille Pasqua, qui en est à la troisième génération de vignerons, a su préserver l'héritage viticole tout en aimant expérimenter pour améliorer continuellement la qualité de leur vin. S'étendant sur des hectares de terres généreuses, le Domaine Pasqua est véritablement une oasis de vignes verdoyantes baignées par le soleil sicilien. Le domaine bénéficie de l'influence du climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, ce qui permet d'obtenir des fruits mûrs et sucrés. Les sols volcaniques enrichis par l'Etna ajoutent à la complexité et à l'intensité des vins produits. La cave du Domaine Pasqua est un mélange fascinant de tradition et de modernité. Tout en respectant les méthodes ancestrales de vinification, elle s'est équipée des technologies les plus avancées pour garantir une qualité optimale des vins. Une grande variété de cépages est cultivée dans le domaine, ce qui permet de produire une gamme variée de vins, allant des rouges corsés aux blancs frais et fruités. Parmi les vins phares du Domaine Pasqua, on trouve le Nero d'Avola, un vin rouge emblématique de la Sicile, riche et complexe, présentant des notes de fruits noirs et d'épices.

Top des meilleurs vins du Domaine Pasqua

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pasqua à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pasqua. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pasqua avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pasqua

Les vins rouge du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, pâtes aux asperges et poulet ou kebab d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pasqua

Au nez le vin rouge du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou champignon et parfois aussi des arômes de moka, violette ou sol des forêts. En bouche le vin rouge du Domaine Pasqua est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Sangiovese
  • Molinara
  • Nero d'Avola
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins rosés du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pasqua

Les vins rosé du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou choucroute de la mer en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pasqua

Au nez le vin rosé du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou fraises fraîches et parfois aussi des arômes d'orange, herbe ou miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • Pinot Grigio
  • Shiraz/Syrah
  • Corvina
  • Carménère
  • Trebbiano
  • Rondinella

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pasqua

Les vins blanc du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), quiche aux épinards et au chèvre ou délicieux beignets marocains.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pasqua

Au nez le vin blanc du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Pasqua est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • Chardonnay
  • Garganega
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Hautain (en)

Taille de la vigne en hauteur.

Les grands vins effervescents du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pasqua

Les vins effervescent du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, quiche saumon-chèvre ou dorade aux épices douces.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pasqua

Au nez le vin effervescent du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin effervescent du Domaine Pasqua est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • 2008avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Glera (Prosecco)
  • Corvina
  • Merlot
  • Garganega

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins doux du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pasqua

Les vins doux du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou filet mignon au barbecue.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Trebbiano
  • Garganega

Le mot du vin: Extra-dry

Champagne dosé entre 12 et 20 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pasqua

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pasqua.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

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