Le Domaine Pays des Vans en Languedoc-Roussillon

Domaine Pays des Vans
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Il se situe en Languedoc-Roussillon

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Top des meilleurs vins du Domaine Pays des Vans

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Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pays des Vans

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pays des Vans.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Actualités du Domaine Pays des Vans et des vins de la région

A Payzac, le Domaine le Pigeonnier fait des huiles d'olives comme on fait du vin

Le Domaine Le Pigeonnier est dans la famille de Jocelyn Vigouroux depuis plus de huit générations. De père en fils, on y cultive l’olivier et la vigne. Entre les  pentes escarpées des grès de Payzac et les plateaux argilo-calcaires des Assions, l’oliveraie  est constituée de plus d’un millier d’oliviers jeunes, moins jeunes voire centenaires. Domaine Le Pigeonnier – Payzac – Joot J’ai toujours baigné là-dedans. Mais j’ai eu besoin de partir un ...

Le fût sacré du whisky

Illustration Furze Chan pour M Le magazine du Monde Le fût fait 80 % à 90 % du whisky, ont l’habitude de dire les Ecossais, les maîtres incontestés de cet alcool. Dès les origines de ce spiritueux, au XVe siècle, ils ont pris l’habitude d’utiliser les fûts de cognac et de xérès, très prisé à la cour d’Angleterre. Plutôt que de les réexpédier à vide, ils les ont emplis de whisky. « Le fût de chêne, c’est comme un sachet de thé. Il donne beaucoup de goût et de couleur au début, puis de moins en mo ...

Le grand boom des distilleries du Michigan

Grâce à une législation favorable dans cet État américain, depuis 2008, les alambics se sont multipliés à vive allure et produisent des spiritueux artisanaux de grande qualité. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour « Aujourd’hui, nous devons montrer notre sens du terroir », raconte David Landrum, gérant de la distillerie artisanale et du bar Two James, au coeur de Corktown, le plus ancien quartier de Detroit. S’installer ici était pour lui une évidenc ...

Le mot du vin: Beurré

Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.

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