Le Domaine Le Plo Notre Dame de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Plo Notre Dame - Cabernet Franc
Le domaine propose 10 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 174 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Le Plo Notre Dame fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Plo Notre Dame

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Plo Notre Dame à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Plo Notre Dame. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Plo Notre Dame avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, gratin de crozets savoyard ou le cassoulet de mamie mélanie.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

En bouche le vin rouge du Domaine Le Plo Notre Dame est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Les grands vins blancs du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins blanc du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, quiche au jambon et au comté ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins rosé du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, quiche estivale au thon ou sablés au comté et au sésame.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Vin cuit

En Provence, vin élaboré à partir de moût cuit et réduit au feu de bois, traditionnellement consommé au moment de Noël en accompagnement des treize desserts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Plo Notre Dame

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Plo Notre Dame.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Le Plo Notre Dame et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin cuit

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