Le Domaine du Possible en Languedoc-Roussillon

Domaine du Possible
Le domaine propose 13 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 393 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine du Possible fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Possible se trouve en Languedoc-Roussillon, France. C'est un domaine qui célèbre l’indépendance et l’inventivité. Ici, la famille s’efforce de produire des vins de qualité supérieure afin de refléter la riche histoire viticole de la région. Le site se compose de trois domaines distribués sur plus de 125 hectares plantés à partir des produits premiers locaux. Cette terre fertile et la chaleur intense permettent aux raisins de mûrir parfaitement avant de rejoindre le cellier. Les vignes sont conduit en agriculture biologique, avec une concentration sur une qualité maximale, ce qui donne aux vins une véritable identité. Aujourd’hui, le Domaine du Possible produit des vins spectaculaires, riches et complexes. Le domaine propose un large éventail de vins Rosé, Rouge, Blanc et Vin Mousseux. Les vins sont méticuleusement élaborés à partir de cépages ancestraux, tels que le Carignan, le Cinsault et le Grenache. Les vins peuvent être consommés immédiatement ou ils peuvent atteindre leur potentiel après une période de garder. Le Domaine du Possible offre aux visiteurs la possibilité de déguster leurs vins dans un cadre exceptionnel. Il propose également des visites guidées des vignobles, des tutoriaux sur l’artisanat, des cours de cuisine et des dégustations de vins. Le Domaine du Possible est fier de ses réalisations et est à la recherche constante d’un vin qui reflète le meilleur de ce terroir. Mais il se souvient que la vraie richesse de l’endroit réside dans la communauté de producteurs et de consommateurs qui les entoure et qui célèbrent la culture du vin.

Top des meilleurs vins du Domaine du Possible

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Possible à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Possible. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Possible avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Possible

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Possible

Les vins rouge du Domaine du Possible s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, pâtes au thon ou bavette à l'échalote sauce vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Possible

Au nez le vin rouge du Domaine du Possible révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou lavande et parfois aussi des arômes de fraises, levure ou cerise acide. En bouche le vin rouge du Domaine du Possible est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Possible

  • 2019avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Possible

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Grenache
  • Roussanne
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine du Possible

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Possible

Les vins blanc du Domaine du Possible s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Possible

Au nez le vin blanc du Domaine du Possible révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Possible

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Possible

  • Macabeo

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Possible

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Possible.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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