Le Domaine Réserve St. Martin en Languedoc-Roussillon

Domaine Réserve St. Martin
Le domaine propose 16 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 3338 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Réserve St. Martin fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Réserve St. Martin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Réserve St. Martin à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Réserve St. Martin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Réserve St. Martin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Réserve St. Martin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Réserve St. Martin

Les vins blanc du Domaine Réserve St. Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pommes de terre farcies, pâtes au thon ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Réserve St. Martin

Au nez le vin blanc du Domaine Réserve St. Martin révèle souvent des types d'arômes de crème, épices ou poire et parfois aussi des arômes de citron, pomme verte ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Domaine Réserve St. Martin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Réserve St. Martin

  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Réserve St. Martin

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Réserve St. Martin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Réserve St. Martin

Les vins rouge du Domaine Réserve St. Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, lasagne bolognaise (mascarpone) ou osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Réserve St. Martin

Au nez le vin rouge du Domaine Réserve St. Martin révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou vanille et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruit foncé ou fromage. En bouche le vin rouge du Domaine Réserve St. Martin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Réserve St. Martin

  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Réserve St. Martin

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Malbec

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Réserve St. Martin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Réserve St. Martin

Les vins rosé du Domaine Réserve St. Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, chakchouka ou epaule d'agneau confite.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Réserve St. Martin

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Réserve St. Martin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Réserve St. Martin

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Réserve St. Martin.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Réserve St. Martin et des vins de la région

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Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.