Le Domaine Saveurs du Temps de Costières-de-Nîmes en Côtes du Rhône

Domaine Saveurs du Temps
Le domaine propose 7 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons Propriétés Associés
Il est classé au top 20 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine Saveurs du Temps fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Saveurs du Temps

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saveurs du Temps à Costières-de-Nîmes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saveurs du Temps. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saveurs du Temps avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Saveurs du Temps

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Saveurs du Temps

Les vins rouge du Domaine Saveurs du Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, pâtes à l'italienne ou coq au vin maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Saveurs du Temps

Au nez le vin rouge du Domaine Saveurs du Temps révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit foncé, minéral & terre ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Saveurs du Temps est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Saveurs du Temps

  • 2015avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Saveurs du Temps

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Costières-de-Nîmes

La région viticole du Costières-de-Nîmes se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Scamandre et le Château d'Or et de Gueules y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Costières-de-Nîmes sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), thym ou raisin et parfois aussi des arômes de girofle, cacao ou café.

En bouche du Costières-de-Nîmes est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 290 domaines et châteaux dans la région du Costières-de-Nîmes, produisant 819 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costières-de-Nîmes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Saveurs du Temps

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Saveurs du Temps

Les vins blanc du Domaine Saveurs du Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche au fromage façon gâteau magique ou chawarma au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Saveurs du Temps

Au nez le vin blanc du Domaine Saveurs du Temps révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Saveurs du Temps est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Saveurs du Temps

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Saveurs du Temps

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Saveurs du Temps

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Saveurs du Temps

Les vins rosé du Domaine Saveurs du Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flamenkuche express, ailes de raie sauce au beurre noir ou crevettes en sauce rouge.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Saveurs du Temps

Au nez le vin rosé du Domaine Saveurs du Temps révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fraises ou prune. En bouche le vin rosé du Domaine Saveurs du Temps est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Saveurs du Temps

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Saveurs du Temps

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Profond

Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Saveurs du Temps

Une route des vins de prévue dans la région de Costières-de-Nîmes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saveurs du Temps.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Saveurs du Temps et des vins de la région

L’absinthe n’est plus maudite : dans les Landes, un producteur révèle les secrets de sa fabrication

Parler d’absinthe, c’est déjà parler d’une époque. Celle d’Edgard Degas qui, sur son œuvre « Dans un café », dépeint le quotidien parisien du XIXe siècle déclinant. Celle aussi d’Émile Zola qui décrit les ravages de la « fée verte » – qu’il compare « au vitriol » et à « d’autres cochonn ...

Cars : le Château Petit Boyer a été plusieurs fois primé sur ses différentes cuvées

L’année 2024, en termes de récompenses, a été plutôt satisfaisante et rassurante pour le Château Petit Boyer. Ses différentes cuvées ont été particulièrement bien reçues. La cuvée « Armand » (rouge) 2023 a ainsi été élue médaille d’or au concours international de Lyon, tout comme ceux de « Terre de vins » ou le Féminal ...

Le Bois-Plage-en-Ré : la fête des vignes s’invite au cœur des vendanges

Alors que les vendanges rythment l’île de Ré depuis le 17 septembre, la fête des vignes en Ré, organisée par la coopérative Uniré en partenariat avec le Comité d’animation communale du Bois-Plage, s’invite au cœur de la récolte. Samedi 28 et dimanche 29 septembre, la cave vinicole du Bois-Plage et le cœur de ville se drapent dans leurs habits de lumière pour célébrer ses ...

Le mot du vin: Profond

Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.

Découvrez les autres régions et appellation de Rhône méridional