Le Domaine Wild Pig en Languedoc-Roussillon

Domaine Wild Pig
Le domaine propose 12 vins différents
3.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Il est classé au top 6707 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Wild Pig fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wild Pig

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wild Pig à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wild Pig. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wild Pig avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Wild Pig

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Wild Pig

Les vins effervescent du Domaine Wild Pig s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, saumon en bellevue ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Wild Pig

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Wild Pig

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wild Pig

Les vins rouge du Domaine Wild Pig s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou bouchées à la reine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wild Pig

Au nez le vin rouge du Domaine Wild Pig révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, mûre ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Wild Pig est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wild Pig

  • 2017avec une note moyenne de 3.19/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.17/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.08/5
  • 2018avec une note moyenne de 2.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wild Pig

  • Merlot
  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Domaine Wild Pig

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wild Pig

Les vins blanc du Domaine Wild Pig s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou oeufs florentine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wild Pig

Au nez le vin blanc du Domaine Wild Pig révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou abricot et parfois aussi des arômes de pêche, fruits tropicaux ou groseille à maquereau. En bouche le vin blanc du Domaine Wild Pig est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wild Pig

  • 2018avec une note moyenne de 3.31/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wild Pig

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Les grands vins rosés du Domaine Wild Pig

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wild Pig

Les vins rosé du Domaine Wild Pig s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou blé du soleil.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Wild Pig

Au nez le vin rosé du Domaine Wild Pig révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Wild Pig

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wild Pig

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wild Pig

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wild Pig.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

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