Les plats végétariens exclus toutes chairs animales dans leurs compositions. On va le plus souvent trouver des plats de pâtes végétariennes, de risotto ou d'omelettes. Tout en gardant un maximum de saveurs vous trouerez également des légumes farcis des hachis végétariens.
Gustave Lorentz réédite son pinot noir iconique La Limite dans le millésime 2018 qualifié d’anthologie. Issue d’une parcelle attenante au Grand Cru Altenberg de Bergheim, cette cuvée est produite uniquement sur les grands millésimes. La Limite 2018 se distingue par sa concentration, sa fraîcheur, ses tanins fondus et la pureté de son fruit. Cette cuvée La Limite 2018 ne déroge pas à la règle. Vi ...
Visite dégustation du Château Lafont Menaut avec Philibert Perrin, dont la famille est intimement liée au mondialement connu Château Carbonnieux. Philibert met en lumière l’histoire de ce Pessac-Léognan plus confidentiel, son terroir, ses techniques de vinification et d’élevage et son engagement en faveur de l’environnement. Une dégustation du Chateau Lafont Menaut rouge dans les millésimes 2009, 2018 et 2019 et des blancs 2011, 2020 et 2021 permet d’appréhender parfaitement ce Pessac Léognan au ...
Le langage du vin n'est pas seulement l’apanage des professionnels. Mettre des mots sur ce que l’on déguste, c’est d’abord écouter ses sens et surtout, oser retranscrire son ressenti. Quelques clés pour déverrouiller l’univers poétique de la dégustation. Pourquoi sentir un vin avant de le boire ? Dans Cyrano de Bergerac, Edmond Rostand écrivait – entre autres – au sujet du nez : « Ce monument, quand le visite-t-on ? » Et quel monument ! De nos ...
