L'arôme de fraises des bois dans le vin de Ganja
Découvrez les vins de Ganja révélant l'arôme de fraises des bois lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le vin désalcoolisé, longtemps perçu comme une simple alternative pour les personnes évitant l’alcool, est aujourd’hui en pleine expansion, à la croisée des chemins entre innovation, santé, bouleversements identitaires ou sociétaux, et tradition viticole. Dans un contexte où la consommation de vin est en baisse, cette table ronde propose de plonger au cœur de cette tendance émergente et d’explorer ses multiples facettes : comment produit-on un vin désalcoolisé ? Peut-il rivalis ...
Où va l’eau ? Sommaire Où va l’eau ? Des vins plus aériens au sud Un encépagement riche La terrasse 4, terroir précoce Le cabernet-sauvignon favorisé « C’est le terroir qui décide » Des domaines très dynamiques Décrire le terroir viticole du Haut-Médoc revient en premier lieu à célébrer ses terres de graves, découpées en croupes, témoins g&e ...
Après avoir essuyé deux condamnations (1) dans l’affaire dite des « Bordeaux de » qui a secoué le négoce bordelais ces dernières années, le négociant Ginestet comparait à nouveau ce jeudi 23 janvier devant le tribunal correctionnel de Bordeaux pour pratiques commerciales trompeuses. En cause, à nouveau des étiquettes sur des bouteilles commercialisées par ce grand nom de la place de Bord ...