L'arôme de huckleberry dans le vin de Ganja

En cette période de pré-fêtes, j’avoue être un peu trop débordé pour pouvoir faire mes compte-rendus habituels, même si je « m’astreins » à goûter la majeure partie des vins qui arrivent à l’entrepôt. Histoire de tout de même vous parler de mes récents coups de coeur, voici « en vrac » les vins que j’ai goûtés et appréciés depuis une semaine. Il ne s’agit ici que de cuvées nouvellement référencées. Je ferai un deuxième article sur les nouveaux millésimes de cuvées p ...

Nous sommes dans les vignes du château d’Arche, dans le Sauternais, à 50 km au sud de Bordeaux. Les ceps attendent d’être taillés et les parcelles sont soigneusement enherbées. En ce début de semaine, le temps est plus clément mais les températures sont descendues jusqu’à – 3°C fin novembre. A lire sur SudOuest.fr ...

La flûte ou verre tulipe pour le champagne La flûte, ou verre tulipe, est la plus couramment utilisée pour le service des vins effervescents. Sa longueur met en valeur les trains de bulles qui remontent à la surface. La coupe, ronde et évasée, délivre le spectacle d’une « piscine de champagne » au creux de sa main. Quant au verre à vin classique, il brille par sa sobriété. Ces trois verres à vin aux différent ...