L'arôme de fraises mûres dans le vin de Ganja
Découvrez les vins de Ganja révélant l'arôme de fraises mûres lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Ils changent de millésimes
Voici donc quelques bouteilles qui ont changé de millésimes et m’ont bien plu, voire beaucoup plus. Tout n’est pas sur la photo ci-dessus, car je suis au maximum possible en largeur. Pour simplifier la lecture, j’ai mis les blancs d’abord, les rouges ensuite, avec un « orange » en trou alsacien. LES BLANCS Saumur blanc Les Perrières 2021, Arnaud Lambert (19.90 €) 100 % Chenin La robe est or clair, brillante. Le nez est fin, sur les fruits blanc ...
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L’épure du savatiano grec Originaires d’Asie Mineure, les épinards sont mis en avant pour leurs qualités nutritives : ils sont riches en fibres, vitamines et sources de calcium, fer et acide folique. Ce légume n’est toutefois pas des plus faciles à accorder avec le vin. Ses saveurs chlorophylliennes et ferreuses, son astringence sont souvent cause de dissociation gustative, et le mariage mets et vin peut en souffrir. Pour adoucir cette am ...
Vins de Bordeaux : le groupe chinois Haichang a perdu de sa superbe
À Saint-Caprais-de-Bordeaux, le château Sogeant n’est plus que l’ombre de son éclat d’autrefois. Si les vignes semblent y être entretenues, ce n’est plus sous la gouvernance du groupe chinois Haichang. La propriété – qui fait partie de la dizaine saisie par la justice française en 2018au cours d’une enquête visant des faits d’escroquerie, de fraude fiscale, faux en écriture… À Saint-Caprais-de-Bordeaux, le château Sogeant n’est plus que l’ombre de son éclat d’autrefois. Si les vignes sembl ...