Vins issues du cépage Chardonnay en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Chardonnay ?
- BoiséPrésent dans 98% des Chardonnay
- AgrumesPrésent dans 96% des Chardonnay
- Fermenté (levuré)Présent dans 95% des Chardonnay
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 94% des Chardonnay
- AgrumePrésent dans 93% des Chardonnay
- Minéral & terrePrésent dans 92% des Chardonnay
- Évolution (vieillissement)Présent dans 90% des Chardonnay
- BeurrePrésent dans 89% des Chardonnay
- MinéralPrésent dans 80% des Chardonnay
- CitronPrésent dans 79% des Chardonnay
- ÉpicesPrésent dans 78% des Chardonnay
- PommesPrésent dans 75% des Chardonnay
- CrèmePrésent dans 67% des Chardonnay
- VégétalPrésent dans 67% des Chardonnay
- VanillePrésent dans 63% des Chardonnay
- Fruits tropicauxPrésent dans 58% des Chardonnay
- PoirePrésent dans 57% des Chardonnay
- Pomme vertePrésent dans 56% des Chardonnay
- PêchePrésent dans 54% des Chardonnay
- ChênePrésent dans 51% des Chardonnay
Actualités du cépage Chardonnay
Ma bande de chouchous (deuxième livraison, 2 de 4)
Voilà les neuf suivants d’une sélection de 35 vins. Tout ceux que j’ai adoré ces temps derniers. À suivre très vite sur ce blog. Christian GossetChampagne A01 rosé grand cruCe Gosset-là vient de la famille Gosset-Brabant. Avec ses cinq hectares et son indépendance, le voilà néo-vigneron à 50 ans. Pas tellement néo, en fait. Un talent fou et le savoir-faire. Ce rosé issu d’une petite parcelle est une réussite cinglante. Le plaisir est au bout du verre. Et, po ...
En Champagne, des cochons de "précision" pour toiletter les vignes
Des cochons qui permettent de limiter l’usage de produits phytosanitaires Désherbage, aération du sol, lutte contre le mildiou et autres champignons dévastateurs: ces cochons « kunekune », une espèce courte sur pattes originaire de Nouvelle-Zélande, font un « travail complet », et « de précision », assure Olivier Zebic, consultant viticole et oenologue. Des cochons qui permettent de limiter l’usage de produits phytosanitaires Il a déma ...
Connaissez-vous la dégustation géo-sensorielle ?
Nous avons l’habitude de déguster le vin par étapes successives selon la méthode de l’analyse sensorielle, en l’appréhendant à travers la vue, l’odorat, puis le goût. Prônant une approche plus globale, la dégustation géo-sensorielle se focalise sur les sensations tactiles en bouche pour relier le vin à son terroir de naissance. Explications sur cette technique et ses apports avec Eric Delétage, œnologue au laboratoire bordelais Enosens. Eric Delétage, œnologue au laboratoire bordelais Enosens Er ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Chardonnay en Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Bourgogne Aligoté
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Bourgogne Mousseux
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Bourgogne Passe-tout-grains
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Chablis
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Côte Chalonnaise
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Côte de Beaune
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Côte de Nuits
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Coteaux Bourguignons
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Crémant de Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Chardonnay de Mâconnais