Vins issues du cépage Pinot gris - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Minéral & terrePrésent dans 90% des Pinot gris
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 88% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 81% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 76% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 66% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 64% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 59% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 56% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 54% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 46% des Pinot gris
- MielPrésent dans 30% des Pinot gris
- Fruits rougesPrésent dans 29% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 26% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 25% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 24% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 24% des Pinot gris
- MinéralPrésent dans 21% des Pinot gris
- AbricotPrésent dans 21% des Pinot gris
- TropicalPrésent dans 18% des Pinot gris
- Fruits sechésPrésent dans 17% des Pinot gris
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