Vins issues du cépage Sangiovese aux Marches
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage aux Marches
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
- Fruits rougesPrésent dans 56% des Sangiovese
- BoiséPrésent dans 52% des Sangiovese
- Minéral & terrePrésent dans 49% des Sangiovese
- Fruits noirsPrésent dans 42% des Sangiovese
- Évolution (vieillissement)Présent dans 39% des Sangiovese
- ÉpicesPrésent dans 35% des Sangiovese
- Fermenté (levuré)Présent dans 19% des Sangiovese
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Sangiovese
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Sangiovese
- CerisePrésent dans 5% des Sangiovese
- FloralPrésent dans 5% des Sangiovese
- VégétalPrésent dans 5% des Sangiovese
- TabacPrésent dans 5% des Sangiovese
- ChênePrésent dans 4% des Sangiovese
- MûrePrésent dans 4% des Sangiovese
- AgrumesPrésent dans 4% des Sangiovese
- VanillePrésent dans 3% des Sangiovese
- PrunePrésent dans 3% des Sangiovese
- CuirPrésent dans 3% des Sangiovese
- PoivrePrésent dans 3% des Sangiovese
Actualités du cépage Sangiovese
Fuori Marmo : le « vin sous marbre » d’un trio d’esthètes
Vigneron belge installé en Toscane au domaine Fuori Mondo, Olivier Paul-Morandini vient de dévoiler, en partenariat avec le chef multi-étoilé Yannick Alléno et Paolo Carli, président de la marbrerie italienne Henraux, une nouvelle cuvée dont l’élevage s’est déroulé en partie dans des œufs en marbre. Un pari fou, pour un produit de grand luxe. « La fortune sourit aux audacieux », écrivait Virgile. Et d’audace, il en est beaucoup question dans cette aventure tripartite, qui trouv ...
Vins de Toscane : Voici les clés à connaître (Spécial WSET 3) – 12/09/2022
Si je vous dit Toscane, à quoi pensez-vous ? Peut-être que cette région emblématique va vous évoquer d’abord … les vins de Chianti. En effet : C’est sans doute l’appellation la plus connue de la Toscane. Son cépage emblématique ? Le sangiovese. Il peut donner des vins puissants, tanniques, acides, que vous pouvez faire vieillir de longues années dans votre cave. Pour vous présenter simplement les clés sur les vins de Toscane (qui ne se limite pas au Chianti), je vais insi ...
[EXCLU] EPI rachète Isole e Olena, domaine emblématique de Chianti Classico
Après Biondi Santi, c’est une nouvelle pépite qui rejoint le groupe EPI (J.M. Weston, Charles Heidsieck…), le domaine Isole e Olena, l’un des fameux super toscans. Riche de 56 hectares sur la partie Ouest de l’appellation Chianti Classico, ses vins légers et élégants ont été portés au sommet grâce au travail méticuleux mené par Paolo De Marchi depuis près d’un demi-siècle. Outre les marques J.M. Weston et Bonpoint, le groupe familial EPI possède un bel empire dans le monde du vin avec le Château ...