Découvrez les meilleurs vins de la région de Croatie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Croatie à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Croatie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Croatie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Croatie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Croatie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Croatie pas cher ou vendre un vin rouge de Croatie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, irish stew ou burger au saumon fumé - crème de ciboulette.
Au nez le vin rouge de la région de Croatie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge de la région de Croatie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Croatie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Croatie.
La Croatie est un important pays producteur de vin sur la mer Adriatique, à l'extrémité occidentale de la péninsule balkanique de l'Europe. Ancienne partie de la Yougoslavie, elle a des frontières avec la Slovénie, la Hongrie, la Serbie, la Bosnie-Herzégovine et le Monténégro.
Le commerce d'exportation, bien que modeste, s'est développé au cours des deux dernières décennies. Les principaux styles croates sont les vins blancs secs de Grasevina (WelschRiesling) et de Malvasia, et les vins rouges rustiques et corsés.
Ces vins sont généralement issus du Cépage Plavac Mali.
Le vin blanc représente environ deux bouteilles sur trois fabriquées dans le pays. Dans les régions intérieures, seulement 10 % de la production annuelle totale est du vin rouge. La multitude de variétés indigènes qui étaient autrefois courantes ici a diminué de façon alarmante au cours des dernières décennies.
La Grasevina (Welschriesling) a longtemps été le cépage blanc préféré dans les vignobles croates. Il est soutenu par les spécialités régionales Bogdanusa, Grk, Posip et Vugava. Le premier est si fiable et prolifique qu'il est appelé "aubaine". La seconde, puissante et Aromatique, était autrefois considérée comme le Viognier de la vallée du Rhône.
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Les vins blancs de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de riz aux crevettes et oignons, couscous royal ou spaghetti aux fruits de mer express.
Au nez le vin blanc de la région de Croatie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc de la région de Croatie est un vin avec une belle fraicheur.
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Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins peu marqués et à la bouche charmeuse, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Profil aérien à boire jeune. Aussi en rosés Schilcher vifs. Cultivé en Autriche (Niederösterreich), Allemagne (Pfalz), Hongrie et République tchèque, sert aux rouges légers d'apéritif. Cépage noir d'Europe centrale (le « Portugais bleu »), précoce, productif et résistant aux gelées.
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Les vins effervescents de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, gratin au thon ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin effervescent de la région de Croatie révèle souvent des types d'arômes d'orange, agrumes ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, levure ou évolution (vieillissement).
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Altéré par oxydation.
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Les vins rosés de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou epaule de veau à la crème et à l'estragon.
Au nez le vin rosé de la région de Croatie révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
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Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
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Les vins doux de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de croquettes de riz au saumon, boudin blanc maison ou gâteau d'anniversaire.
Au nez le vin doux de la région de Croatie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits sechés.
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Structure de production collective à laquelle adhèrent des viticulteurs pour mettre en commun leurs raisins, les transformer en vin et en assurer la commercialisation.
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Les vins autres de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Petite bouteille d'une contenance de 50 centilitres.
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Les vins inconnus de la région de Croatie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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