Le Domaine Barrera de Barbera del Monferrato au Piémont

Le Patio Littré propose 3 menus Saint Valentin. Julien le chef attise nos papilles. Vincent Faure est photographe. Il a photographié le plat de Julien. Il met en valeur les couleurs, les textures et attise nos yeux Jean Philipe Chinieux, du Carré Vin à Chusclan propose ses accords mets-vins et attise nos palais. Un tour également au Mas des Agriculteurs,  à Lou Mas Café où Olivier Douais propose aussi un menu Saint Valentin et attise notre curiosité. @lepatiolittrerestaurant @CARREVIN @loum ...

Je vous en avais parlé lorsque j’avais mis en avant la cuvée Bastien : nous avons cherché des successeurs en Provence aux Duperé-Barrera, ceux-ci ayant vendu leur affaire. Eric R a découvert le Domaine la Navicelle en février à Paris. et a commencé à le référencer il y a peu. Je n’ai pas encore eu le temps de tout déguster, mais ce  Navicelle blanc (100 % Rolle) est un vrai coup de coeur ! Sa fraîcheur est vivifiante sans être le moins du monde agressive. Mais ce n’es ...

Étant donné que nous arrêtons progressivement Dupéré-Barrera, le couple ayant quitté le navire, il nous fallait partir à la recherche de remplaçants en Provence. Le Domaine Turenne fait partie d’une plateforme de producteurs BIO avec qui nous travaillons très régulièrement. Nous avons donc testé cette première cuvée, Bastien, qui sera sûrement suivie par d’autres. L’assemblage ( 50 % Mourvèdre,  30 % vieux Carignan et 20% Syrah) pourrait laisser penser à un vin puissant. S ...