Le Domaine Cascina Tavijn de Monferrato au Piémont

Domaine Cascina Tavijn
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 27 des domaines du Piémont
Il se situe en Monferrato dans la région du Piémont

Le Domaine Cascina Tavijn fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Cascina Tavijn est un charmant vignoble niché au cœur de la pittoresque région de Monferrato, en Italie. Adossé aux douces pentes des collines toscanes, ce domaine de renom s'étire sur des hectares de vignobles peuplés de variétés de raisins soigneusement sélectionnées. Au Domaine Cascina Tavijn, un héritage viticole est perpétué avec une remarquable virtuosité. Le domaine est une affaire de famille qui, pendant des générations, a su marier habilement tradition et technologie pour produire des vins d'une qualité irréprochable. La passion absolue pour la vinification est palpable dans chaque goutte de vin produit dans ce domaine. Le domaine est célèbre pour sa production de vins rouges robustes et élégants. Les vins sont élaborés à partir de cépages locaux, principalement le Barbera et le Grignolino. Le sol argilo-calcaire de la région, alliée à un climat tempéré, favorise le développement des saveurs uniques et du caractère distinct de leurs vins. Le Domaine Cascina Tavijn est non seulement un lieu de production viticole mais aussi un lieu d'apprentissage et d'expérience uniques pour les amateurs de vin. Les visiteurs peuvent y profiter de visites guidées pour découvrir l'histoire du domaine, la chaleur de l'accueil et le travail méticuleux qui se cache derrière chaque bouteille produite ici. Le domaine offre également des dégustations de vins accompagnées de plats régionaux, permettant de mettre en valeur les saveurs et les arômes distincts de leurs vins. Le respect de l'environnement est une autre caractéristique qui distingue le Domaine Cascina Tavijn. La philosophie du domaine est de travailler en harmonie avec la nature, en utilisant des techniques de viticulture durable et en limitant l'utilisation de produits chimiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Tavijn

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Tavijn à Monferrato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Tavijn. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Tavijn avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Tavijn

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Tavijn

Les vins rouge du Domaine Cascina Tavijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, pipe rigate sauce bolognaise ou boulette d'agneau à la libanaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Tavijn

Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Tavijn révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral, fumée ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Tavijn est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cascina Tavijn

  • 2008avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Tavijn

  • Ruché
  • Grignolino
  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Monferrato

La région viticole du Monferrato se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Monferrato est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 499 domaines et châteaux dans la région du Monferrato, produisant 916 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monferrato s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Tavijn

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Tavijn

Les vins blanc du Domaine Cascina Tavijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou dessert sucré comme par exemple des recettes de colombo de porc, tartines saumon mozzarella au four ou tarte tropézienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Tavijn

  • Chardonnay
  • Moscato
  • Cortese
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Cascina Tavijn

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cascina Tavijn

Les vins rosé du Domaine Cascina Tavijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de gyros de porc, pizza aux poivrons et poulet épicé ou boulettes de boeuf scandinaves.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cascina Tavijn

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cascina Tavijn

  • Barbera

Le mot du vin: Biodynamie

Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.

Les grands vins doux du Domaine Cascina Tavijn

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cascina Tavijn

Les vins doux du Domaine Cascina Tavijn s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Tavijn

Une route des vins de prévue dans la région de Monferrato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Tavijn.

Découvrez le cépage: Grignolino

Très certainement italienne, il est principalement cultivé dans la région d'Asti dans le Piémont et très peu connu ailleurs qu'en Italie.

Actualités du Domaine Cascina Tavijn et des vins de la région

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