Le Château des Hospitaliers fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château des Hospitaliers à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Hospitaliers. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Hospitaliers avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château des Hospitaliers s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou poulet au riz pour robot cookeo.
En bouche le vin rouge du Château des Hospitaliers est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Hospitaliers.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Parmi les 33 grands crus de Bourgogne, c’est l’un des plus discrets. Pourtant, les yeux du monde entier se tourneront vers lui ce dimanche 15 novembre, lors des enchères des Hospices de Beaune. Le vin le plus célèbre de la vente, celui de la pièce de charité, est issu de cette appellation. Zoom sur cette pépite de la Côte de Nuits. Avec sa terre épaisse d’à peine 30 centimètres et ses gros blocs de pierre, le Clos de la Roche porte bien son nom. Cauchemar des charrues, mais rêve de dégustateur, ...
La célèbre vente de charité des Hospices de Beaune se déroulera comme d’habitude le troisième dimanche de novembre à Beaune, soit cette année le 15 novembre 2020. À cette occasion sont vendues les cinquante cuvées du millésime 2020 qui sont produites par les Hospices sous l’égide de Ludivine Griveau, la régisseuse des Hospices. Ces cinquante cuvées sont issues des dons effectués depuis la création de l’hôpital de l’Hôtel-Dieu en 1443 par Nicolas Rolin et Guigone de Salins. Aujourd’hui, grâce aux ...
Pas d'annulation ou de digitalisation intégrale pour cette 160ème vente, dédiée aux personnels hospitaliers mobilisés face à la crise sanitaire. Réservé au professionnel, l'évènement physique adopte un protocole sanitaire strict, les acheteurs particuliers pouvant participer en ligne ou par téléphone. Enchérisseurs professionnels des Hospices de Beaune, le rendez-vous est maintenu ce dimanche 15 novembre à 14 heures 30 dans les halles de Beaune. Organisée par la société Christie’s, la vent ...
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
