Le Domaine Clot de l'Oum en Languedoc-Roussillon

Domaine Clot de l'Oum
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2434 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Clot de l'Oum fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clot de l'Oum se trouve dans la région Languedoc-Roussillon, dans le département de l'Hérault, en France. Il est situé au pied du Parc Régional du Haut Languedoc et à proximité des plages et des sites naturels du Languedoc. Le domaine, fondé en 1975, est géré par la famille Clot. Il s'agit d'un vignoble qui produit des vins régionaux, des vins d'appellation d'origine, des vins de table, des vins de qualité supérieure et des vins bio. Les vignes de Mourvèdre, Syrah, Grenache et Cinsault sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine cultive également des olives, des amandes, et d'autres cultures adaptées à son climat méditerranéen. Les propriétaires du domaine se sont assurés que leurs produits proviennent des meilleurs cépages, et qu'ils bénéficient d'un environnement naturel préservé. Le Domaine Clot de l'Oum propose des visites guidées de la vigne et de la maison, ainsi que des dégustations de vin et des repas gastronomiques. D'autres activités sont proposées chaque été, telles que des balades équestres, des randonnées, des promenades en vélo et des cours de cuisine local. Le domaine est également ouvert toute l'année pour les visites et les dégustations et les produits du domaine sont disponibles à la vente. En offrant un environnement unique et paisible, le Domaine Clot de l'Oum est une grande destination pour ceux qui recherchent une escapade gastronomique et viticole à proximité de la mer. Les visiteurs sont assurés d'être impressionnés et de repartir avec des souvenirs mémorables.

Top des meilleurs vins du Domaine Clot de l'Oum

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clot de l'Oum à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clot de l'Oum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clot de l'Oum avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Clot de l'Oum

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clot de l'Oum

Les vins blanc du Domaine Clot de l'Oum s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes et poivrons, quiche chèvre lardons ou fondue chinoise .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clot de l'Oum

Au nez le vin blanc du Domaine Clot de l'Oum révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Clot de l'Oum est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clot de l'Oum

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clot de l'Oum

  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Clot de l'Oum

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clot de l'Oum

Les vins rouge du Domaine Clot de l'Oum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, coques aux pâtes ou rôti de porc aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clot de l'Oum

Au nez le vin rouge du Domaine Clot de l'Oum révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Clot de l'Oum est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clot de l'Oum

  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clot de l'Oum

  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Garnacha
  • Cariñena

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clot de l'Oum

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clot de l'Oum.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Clot de l'Oum et des vins de la région

Côtes du Roussillon-Villages Saint-Bart Vieilles vignes 2017 du Clot de l’Oum

Clot de l’Oum Saint-Bart Vieilles vignes 2017AOC Côtes du Roussillon-VillagesVin rougeCertifié en bioVin du Roussillon Note : 90/100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Élevée en foudres et barriques patinées, Saint-Bart offre à la fois onctuosité et fraîcheur, dans un registre de quetsche et romarin. La bouche reste fluide et élégante. Le mot du domaine : « Saint Bart Vieilles Vignes 2017, CRV Ca ...

Saint-Mont Premières vendanges 2018 du Domaine de Maouries

Domaine de MaouriesPremières vendanges 2018AOC Saint-MontVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 14/20 Commentaire de dégustation : Le tiercé tannat, fer servadou et cabernet-sauvignon justement mûris sur des sols argilo-calcaires de qualité construit un vin doté de tanins crayeux. Le jus lumineux est assorti d’un fruit un rien rebelle. Du même domaine, la cuvée Équinoxe 2019 en pacherenc sec offre un fruit sphérique : à d ...

La Source 2019 du Château Vignelaure

Château VignelaureLa Source 2019AOC Coteaux d’Aix-en-ProvenceVin blancVin de Provence Note : 14,5/20 Commentaire de dégustation : Une réelle identité minérale de fraîcheur d’agrumes dans ce blanc (70% rolle) sympathique, né en altitude. De bonne constitution gourmande. À boire dans les deux ans. Le mot du domaine : « Assemblage de rolle, sémillon et sauvignon blanc, certifié biologique, vin 100% vinifié et &ea ...

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

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