Le Domaine Couleurs du Sud de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Couleurs du Sud
Le domaine propose 43 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Skalli
Il est classé au top 1240 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Couleurs du Sud fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Couleurs du Sud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Couleurs du Sud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Couleurs du Sud

Les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, quiche au fromage façon gâteau magique ou pommes dauphines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de poire, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Muscat Blanc
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux courgettes et au chèvre, quiche lorraine ou préparation des olives vertes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin rosé du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Couleurs du Sud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rouges du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, capellini au prosciutto ou rôti de veau orloff aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.26/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Tannat

Le mot du vin: Foudre

Tonneau de grande capacité.

Les grands vins effervescents du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Couleurs du Sud

Les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, gaufres aux légumes ou poulet massala.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud

  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Grenache

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Couleurs du Sud

Les vins doux du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Couleurs du Sud

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Lactique (acide)

Acide obtenu par la fermentation malolactique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Couleurs du Sud

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Couleurs du Sud.

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Actualités du Domaine Couleurs du Sud et des vins de la région

Vin : Ces Béarnais vigneron ou œnologue à l’autre bout du monde… et de la France

Guillaume Camougrand est « winemaker » (celui qui fait le vin). En France, on parle plutôt de vinificateur ou d’œnologue. Ce fils de viticulteurs de Bellocq exerce son métier dans l’état de l’Australie Méridionale, (grand comme la France), quelques kilomètres au sud d’Adélaïde. Le vignoble australien ne fonctionne pas comme son alter ego français. À l’image du territoire, tout y ...

Vendanges dans les Graves : c’est un moment capital pour les vignerons

« Avec les vendanges se joue toute une année de travail dans les vignes. Un moment capital où il faut être précis dans ses choix techniques. Bien sûr, c’est du stress, mais d’autres situations en amènent également pendant la saison : les risques de gel au printemps et la lutte contre les maladies, en particulier le mildiou, très virulent ces derniers temps. » Arnaud Lesgourgues, 24 récoltes a ...

« La Juridiction de Saint-Émilion a été pionnière » : 25 ans après, les communes fières d’avoir été distinguées par l’Unesco

« C’était le 5 décembre 1999. » Bernard Lauret, maire de Saint-Émilion, n’a aucun risque de se tromper. Le diplôme consacrant l’inscription du vignoble par l’Unesco au Patrimoine mondial de l’humanité est conservé dans son bureau. « L’inscription sur cette liste consacre la valeur universelle, exceptionnelle d’un bien culturel ou naturel afin qu’il soit protég&eac ...

Le mot du vin: Foudre

Tonneau de grande capacité.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon