Le Château de Mus de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château de Mus
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 596 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château de Mus fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Mus

À la recherche des meilleurs vins du Château de Mus à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Mus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Mus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Mus

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Mus

Les vins rouge du Château de Mus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, soupe pho ou escalopes de veau panées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Mus

Au nez le vin rouge du Château de Mus révèle souvent des types d'arômes de mûre, cassis noir ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château de Mus est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Mus

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Mus

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Carménère
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Château de Mus

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Mus

Les vins blanc du Château de Mus s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, quiche aux dés de jambon de nanie ou lasagnes maison de a à z.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Mus

En bouche le vin blanc du Château de Mus est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Mus

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Mus

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Vermentino
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Les grands vins rosés du Château de Mus

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Mus

Les vins rosé du Château de Mus s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou chips légères au micro onde.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Mus

En bouche le vin rosé du Château de Mus est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Mus

  • Cinsault
  • Grenache Gris
  • Grenache

Le mot du vin: Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Mus

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Mus.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

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Le mot du vin: Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.

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