Le Domaine Grier en Languedoc-Roussillon

Domaine Grier
Le domaine propose 21 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1869 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Grier fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Grier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Grier à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Grier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Grier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Grier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Grier

Les vins blanc du Domaine Grier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au thon, sauce tomates, quiche lorraine ou wok de poulet au nouilles chinoises.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Grier

Au nez le vin blanc du Domaine Grier révèle souvent des types d'arômes de melon, vanille ou épices et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Grier est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Grier

  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Grier

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Macabeo

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Grier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Grier

Les vins rouge du Domaine Grier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de burger roulé, pâtes à l'italienne ou veau marengo maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Grier

Au nez le vin rouge du Domaine Grier révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou anisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), caramel ou cassis. En bouche le vin rouge du Domaine Grier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Grier

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Grier

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Grier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Grier

Les vins effervescent du Domaine Grier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, boeuf carottes ou gratin de pâtes au saumon fumé.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Grier

Au nez le vin effervescent du Domaine Grier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & terre ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Grier

  • N.V.avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Grier

  • Chardonnay
  • Macabeo
  • Carignan

Le mot du vin: Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

Les grands vins rosés du Domaine Grier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Grier

Les vins rosé du Domaine Grier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la tomate, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou frittons de canard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Grier

Au nez le vin rosé du Domaine Grier révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou minéral & terre. En bouche le vin rosé du Domaine Grier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Grier

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Grier

  • Grenache
  • Carignan

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Grier

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Grier.

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

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Le mot du vin: Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

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