Le Domaine Mirabel de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mirabel
Le domaine propose 8 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 166 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mirabel fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mirabel est situé dans le Languedoc, au cœur de l'un des principaux vignobles français. Le domaine est une ferme vinicole de plus de 20 ans historiquement et familialement associée à cette région. Fondé par Lucien et Remi, le domaine produit des vins depuis près de deux décennies, produisant des vins blancs locaux, comme le Pic Saint Loup, des vins rouges comme le Corbières et des vins rosés. Le domaine le plus connu est le Domaine Mirabel, qui est composé de deux propriétés, et situé avec une magnifique vue sur la chaîne de montagnes de l'Atlas. Le domaine Mirabel a toujours été à la pointe de l'innovation, produisant des vins uniques, corsés et aromatiques. Ils mènent une agriculture biologique, ce qui leur permet de produire un vin plus sain et plus savoureux en harmonie avec l'environnement. Les vignes sont baignées par les lumières scintillantes et la douce chaleur du Languedoc qui donnent à la vigne un goût et une saveur exceptionnels. Plus de 40 cépages de vignes sont produits sur le domaine, dont ceux de la gamme Mirabel : blancs, rouges et rosés. Ces vins sont élaborés avec des raisins soigneusement sélectionné, élaborés par les meilleurs œnologues du domaine et mis en bouteille sur place. Au Domaine Mirabel, on appréciera également son accueil chaleureux et sa sympathie. Les visiteurs peuvent s'arrêter pour déguster les délicieux vins et apprendre des propriétaires sur l'histoire et la culture viticole. Ces derniers organisent également des visites guidées où l'on découvrira les vignes, les caves et les caves d'inhalation. Le Domaine propose également des activités pour tous, comme des jeux pour les enfants et des promenades dans le vignoble. En bref, le Domaine Mirabel est un exquis domaine viticole qui offre un accueil chaleureux et un vin d'un goût et d'une saveur exceptionnels. Dans ce lieu unique, la vinification est faite dans le respect de l'environnement et des traditions locales, créant des vins uniques et authentiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Mirabel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mirabel à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mirabel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mirabel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mirabel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mirabel

Les vins rouge du Domaine Mirabel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, coques aux pâtes ou foie de veau au vinaigre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mirabel

Au nez le vin rouge du Domaine Mirabel révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Mirabel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mirabel

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mirabel

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine Mirabel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mirabel

Les vins doux du Domaine Mirabel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Mirabel

Au nez le vin doux du Domaine Mirabel révèle souvent des types d'arômes d'épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mirabel

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Mirabel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mirabel

Les vins rosé du Domaine Mirabel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes farcies à la viande, quiche aux courgettes ou rillettes de chorizo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mirabel

En bouche le vin rosé du Domaine Mirabel est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mirabel

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.

Les grands vins blancs du Domaine Mirabel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mirabel

Les vins blanc du Domaine Mirabel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, quiche au fromage façon gâteau magique ou la poule au riz de la mère michèle.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mirabel

En bouche le vin blanc du Domaine Mirabel est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mirabel

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mirabel

  • Viognier
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mirabel

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mirabel.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Mirabel et des vins de la région

Accords mets et vins : la poire, les noces de la Belle-Hélène

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Le mot du vin: Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.