Le Domaine du Joncas de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine du Joncas
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2157 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine du Joncas sur Facebook

Le Domaine du Joncas fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine du Joncas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Joncas à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Joncas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Joncas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine du Joncas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Joncas

Les vins blanc du Domaine du Joncas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, quiche chèvre lardons ou english breakfast - petit déjeuner anglais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Joncas

En bouche le vin blanc du Domaine du Joncas est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Joncas

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Joncas

  • Grenache Gris
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine du Joncas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Joncas

Les vins rouge du Domaine du Joncas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, spaghetti aux favouilles (étrilles) ou paupiettes en cocotte à la créme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Joncas

En bouche le vin rouge du Domaine du Joncas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Joncas

  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Joncas

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Carignan

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins rosés du Domaine du Joncas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Joncas

Les vins rosé du Domaine du Joncas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, quiche lardons gruyère ou rillettes de sardines fraîches.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Joncas

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Joncas

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Joncas

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Joncas.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine du Joncas et des vins de la région

Nouvel achat des Grands Chais de France en bio et en terrasses du Larzac

Le premier vinificateur français investit à nouveau sur une petite propriété de 12 hectares, à la certification bio et à l'appellation héraultaise montante. A en croire cet investissement, le bio et l'appellation Terrasses du Larzac confirment leur statut de valeurs montantes dans le Midi. Basé à Montpeyroux, en appellation Terrasses du Larzac, le domaine du Joncas vient d’être racheté par les Grands Chais de France (GCF) rapportent V&S News et la Lettre M. « L' ...

[Salon de La Rochelle] Duo de fidèles sur le Vieux Port

Pour la 7e année consécutive, le salon des vins de « Terre de Vins » prend ses quartiers à l’Espace l’Encan, les samedi 16 et dimanche 17 mars 2019. Parmi la cinquantaine d’exposants, certains reviennent inlassablement d’édition en édition. Portraits de deux d’entre eux. Depuis sept ans, le salon de la Rochelle est un régal pour les visiteurs… comme pour les exposants ! Parmi la cinquantaine de propriétés des quatre coins de l’Hexagone (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, ...

[Salon de La Rochelle J-3] Tout ce que vous devez savoir

Tout ce week-end, la France viticole vous donne rendez-vous à l’Espace Encan de La Rochelle. Votre guide pour préparer au mieux ces deux jours placés sous le signe de la découverte, de la dégustation et de la bonne humeur.
 Quand a lieu le salon des vins « Terre de Vins » ? 
Le samedi 16 mars de 10h à 20h, et le dimanche 17 mars de 10h à 18h30. Où a lieu le salon des vins Terre de Vins de La Rochelle ? 
 A l’Espace Encan, avec vue imprenable sur le majestueux (et on l’espère, ensoleillé) v ...

Le mot du vin: Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon