Le Domaine Elio Perrone de Barbera d'Asti au Piémont

Domaine Elio Perrone
Le domaine propose 14 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 195 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbera d'Asti dans la région du Piémont
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Le Domaine Elio Perrone fait parti des domaines à suivre à Barbera d'Asti. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Elio Perrone

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Elio Perrone à Barbera d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Elio Perrone. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Elio Perrone avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Elio Perrone

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Elio Perrone

Les vins rouge du Domaine Elio Perrone s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de flammekueche au munster, brochette de veau à la marocaine ou gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Elio Perrone

Au nez le vin rouge du Domaine Elio Perrone révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou cola. En bouche le vin rouge du Domaine Elio Perrone est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Elio Perrone

  • 2001avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Elio Perrone

  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Barbera d'Asti

La région viticole du Barbera d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coppo et le Domaine Luigi Spertino y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Barbera d'Asti révèle souvent des types d'arômes de crème, viollette ou beurre et parfois aussi des arômes de prune noire, cèdre ou pruneaux. En bouche du Barbera d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Nous dénombrons actuellement 742 domaines et châteaux dans la région du Barbera d'Asti, produisant 1429 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbera d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc.

Les grands vins rosés du Domaine Elio Perrone

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Elio Perrone

Les vins rosé du Domaine Elio Perrone s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Elio Perrone

Au nez le vin rosé du Domaine Elio Perrone révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Elio Perrone

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Elio Perrone

  • Brachetto

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins effervescents du Domaine Elio Perrone

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Elio Perrone

Les vins effervescent du Domaine Elio Perrone s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de cheesecake au citron ou chips de legumes au four.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Elio Perrone

Au nez le vin effervescent du Domaine Elio Perrone révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Elio Perrone est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Elio Perrone

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Elio Perrone

  • Moscato

Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

Les grands vins blancs du Domaine Elio Perrone

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Elio Perrone

Les vins blanc du Domaine Elio Perrone s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, homard grillé sauce crémeuse à l'estragon ou poulet à la gaston gérard.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Elio Perrone

En bouche le vin blanc du Domaine Elio Perrone est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Elio Perrone

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Elio Perrone

  • Chardonnay
  • Moscato Bianco

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.

Les grands vins doux du Domaine Elio Perrone

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Elio Perrone

Les vins doux du Domaine Elio Perrone s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, saka-saka ou riz thaï à l'asiatique.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Elio Perrone

  • Barbera

Le mot du vin: Fût

Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Elio Perrone

Une route des vins de prévue dans la région de Barbera d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Elio Perrone.

Découvrez le cépage: Brachetto

Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Elio Perrone et des vins de la région

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Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

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