Le Domaine Rougeot de Meursault en Bourgogne

Domaine Rougeot
Le domaine propose 97 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 93 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Meursault dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Rougeot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Meursault à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Rougeot de Meursault est un domaine viticole familial du centre de la Bourgogne qui propose des vins de qualité supérieure. Bénéficiant d’une combinaison idéale d’une terre argileuse et riche en calcium, d’un microclimat océanique et d’une exposition élevée sur des pentes protégées, le domaine rougeot produit des vins élégants, minéraux et denses pour lesquels il a reçu de nombreuses distinctions à travers le monde. Le sous-sol du domaine se compose d’un sol argileux de couleur rouge typiquement meursault, ce qui explique l’origine du nom du domaine. Ce terroir vallonné offre une exposition optimale aux vignes plantées sur des terrasses et des collines aux pentes raides. La production de vin chez Domaine Rougeot s'oriente vers des vins classiques de haute qualité. L'équilibre et la finesse des vins sont le résultat de la combinaison des variétés de raisins soigneusement sélectionnés, du terroir et du respect de la tradition fondée sur l'artisanat et la méticulosité. Le domaine est entièrement façonné par la famille Rougeot qui est à la fois propriétaire et responsable de l'exploitation. Ils bénéficient d'une variété de sols, de climats et de variétés de vignes qui leur permettent de produire plus de 30 cépages de rouges, blancs et effervescents. Leg Domaine Rougeot est reconnu mondialement pour ses vins, qui ont reçu des critiques positives des plus grands directeurs de publication en vin. Depuis sa fondation, le domaine s'engage à produire des vins exceptionnels qui reflètent le terroir distinct des vignobles de Meursault. La famille Rougeot travaille étroitement avec les spécialistes oenologiques et la recherche scientifique pour s'assurer que ses vins sont d'une qualité constante et exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Rougeot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rougeot à Meursault parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rougeot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rougeot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rougeot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rougeot

Les vins rouge du Domaine Rougeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rougeot

Au nez le vin rouge du Domaine Rougeot révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou tabac et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Rougeot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rougeot

  • 1992avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rougeot

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Meursault

La région viticole du Meursault se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Meursault sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Meursault révèle souvent des types d'arômes d'ananas, banane ou amandes toastées et parfois aussi des arômes de pomme cuite, fleur de sureau ou orange.

En bouche du Meursault est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 417 domaines et châteaux dans la région du Meursault, produisant 799 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Meursault s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs du Domaine Rougeot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rougeot

Les vins blanc du Domaine Rougeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), thon à la catalane ou crevettes à la crème et aux fettucine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rougeot

Au nez le vin blanc du Domaine Rougeot révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), noisette ou noisettes. En bouche le vin blanc du Domaine Rougeot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rougeot

  • 2001avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rougeot

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rougeot

Une route des vins de prévue dans la région de Meursault ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rougeot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Rougeot et des vins de la région

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Madone : les 2021, suite et fin(s)

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Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.