Le Domaine Frères Couillaud de Pays Nantais dans la Vallée de la Loire

Domaine Frères Couillaud
Le domaine propose 46 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 12 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pays Nantais dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Frères Couillaud fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Pays Nantais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la charmante région du Pays Nantais, en France, le Domaine Frères Couillaud est une propriété viticole familiale qui se distingue par son exceptionnel terroir et sa passion pour l'art vinicole. Depuis trois générations, la famille Couillaud a su perpétuer une tradition de qualité et d'excellence, qui fait aujourd'hui la fierté du vignoble français. Grâce à une superficie de plus de 70 hectares, le domaine offre une grande variété de vignes, qui bénéficient d’un sol riche et varié et d'un climat unique. Les variétés de raisins cultivées comprennent principalement le Melon de Bourgogne, cultivé pour le Muscadet, mais aussi le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, rarement associés à cette partie de la France. Prônant une viticulture respectueuse de l'environnement, le Domaine Frères Couillaud s'inscrit dans une démarche de production raisonnée. Les techniques mises en œuvre ainsi que la gestion du vignoble sont pensées de manière à respecter la biodiversité et garantir la qualité du vin. Le domaine se démarque également par son processus de vinification, qui allie tradition et modernité. Chaque vin est vinifié et élevé dans le respect de son terroir, lui garantissant ainsi authenticité et caractère. En outre, une attention particulière est portée à l'élevage des vins, pour offrir des flacons d'une grande complexité et d'une belle finesse. Depuis sa création, le Domaine Frères Couillaud a su se distinguer par la qualité de ses vins et l'engagement de ses vignerons. Leurs vins sont reconnus pour refléter la typicité de la région du Pays Nantais et sont régulièrement récompensés dans les concours internationaux. Le Domaine Frères Couillaud offre, outre la dégustation de ses délicieux vins, une escapade authentique au cœur du vignoble nantais.

Top des meilleurs vins du Domaine Frères Couillaud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frères Couillaud à Pays Nantais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frères Couillaud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frères Couillaud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Frères Couillaud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frères Couillaud

Les vins blanc du Domaine Frères Couillaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lentilles et saucisses de morteau, tourte au thon ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frères Couillaud

Au nez le vin blanc du Domaine Frères Couillaud révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pierre ou poire et parfois aussi des arômes d'abricot, sel ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Frères Couillaud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frères Couillaud

  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frères Couillaud

  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Petit Manseng

À la découverte de la région viticole de Pays Nantais

Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.

Les vins du Muscadet sont, à leur tour, produits sous plusieurs appellations différentes, dont celle du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le melon de Bourgogne n'est pas un cépage particulièrement savoureux, si bien que sans soins dans le vignoble et une Vinification attentive, les vins risquent d'être plutôt fades et sans Caractère. Cela est particulièrement vrai dans les millésimes chauds, lorsque les raisins ont tendance à perdre leur complexité Organoleptique et leur Acidité vitale et caractéristique. Afin de glaner le plus de Saveur et de caractère possible dans le moût de raisin, de nombreux vins sont laissés sur lie pendant des semaines, voire des mois.

Là encore, les meilleurs vins sur lie proviennent généralement du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les autres cépages cultivés dans le Pays Nantais comprennent le Chenin Blanc et le Pinot Gris pour les vins blancs, et le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Chacun de ces cépages peut être utilisé pour les vins de l'appellation Coteaux d'Ancenis. La Folle Blanche est également cultivée ici, connue sous son synonyme local "Gros Plant" qui a donné naissance à l'appellation Gros Plant du Pays Nantais.

Les grands vins rouges du Domaine Frères Couillaud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frères Couillaud

Les vins rouge du Domaine Frères Couillaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pljeskavica (hamburger des balkans), pâtes à la "carbonara" à la française ou cuissot de sanglier d'obélix au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frères Couillaud

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Petit Manseng

Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frères Couillaud

Une route des vins de prévue dans la région de Pays Nantais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frères Couillaud.

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.

Actualités du Domaine Frères Couillaud et des vins de la région

L’épreuve d'endurance contre le gel du printemps est lancée

Se déployant dans le vignoble nantais, les systèmes antigels sont déjà soumis à rude épreuve avec les premières gelées printanières. Ayant fait peu de dégâts, ces coups de froid précoces annoncent déjà de prochaines semaines éprouvantes pour les nerfs et le repos des vignerons. Après un hiver des plus printaniers, un printemps des plus hivernaux tombe sur le vignoble nantais. Alors que les vignes débourrent, avec deux semaines d’avance, et que de premières feuilles s'étalent, les temp ...

Le meilleur chardonnay à moins de 15 dollars ?

En tout cas, je suis tombé de ma chaise la dernière fois que j’ai goûté ce vin! Du chardonnay qui nous vient de la Loire, mais côté Atlantique, dans la région du Muscadet dont je vous parlerai sous peu. Élaboré par les frères Couillard, c’est un blanc au corps gras, mais pas beurré. Doté d’une franche acidité, il étonne par sa vivacité sans être mordant pour autant. Des parfums simples et ...

Quels vins pour accompagner des nems ?

Du Pays nantais au Portugal Originaires du Vietnam. Les premiers écrits les citant nous ramènent vers 1740. Au Vietnam, ils portent plusieurs noms selon la région dont ils proviennent : ch? giò dans le sud, cu?n ram dans le centre et nem rán dans le nord. Nous les connaissons aussi sous le nom de pâté impérial car ils étaient servis à la cour impériale du Vietnam sous la dynastie Nguy?n. Les nems sont élabor&eacut ...

Le mot du vin: Fruité

Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.