Le Domaine Mascarello Michele fait parti des domaines à suivre à Piémont. Il propose 64 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mascarello Michele à Piémont parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mascarello Michele. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mascarello Michele avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mascarello Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, brochettes d'agneau à l'orientale ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Au nez le vin rouge du Domaine Mascarello Michele révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mascarello Michele est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Au sud-est se trouvent les Apennins, les plus septentrionaux. Ces basses collines côtières séparent le Piémont de sa longue et Mince voisine, la Ligurie, et de la Méditerranée au-delà. Les Alpes et les Apennins ont une grande importance ici, à divers égards. Ils sont en grande partie responsables du Climat favorable de la région et, pendant de nombreux siècles, ils ont assuré un certain niveau de protection contre les invasions.
Ce n'est que lorsque les défenses montagneuses de la région ont été percées avec succès (d'abord par les Romains, puis à plusieurs reprises par les Français) que l'œnologie avancée est enfin arrivée ici. L'introduction et la mise à jour régulière de technologies œnologiques étrangères est l'une des principales raisons pour lesquelles le Piémont reste si avancé sur le plan viticole par rapport aux autres régions italiennes. La proximité de la France y est également pour quelque chose. Le Piémont est souvent décrit comme la "Bourgogne" de l'Italie, une réputation due à ses nombreuses petites exploitations viticoles familiales et à l'importance accordée à la qualité, qui frise parfois l'obsession.
Les vins effervescent du Domaine Mascarello Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), croque-monsieur au saumon fumé rapide ou quiche aux lardons et au gruyère.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Les vins blanc du Domaine Mascarello Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon carbonara, lamelles d'encornets à la tomate ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Au nez le vin blanc du Domaine Mascarello Michele révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mascarello Michele est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Lamelle de bois qui constitue le fût.
Les vins doux du Domaine Mascarello Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou la sauce aux cèpes.
Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.
Les vins rosé du Domaine Mascarello Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou rôti de porc aux pruneaux.
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
Une route des vins de prévue dans la région du Piémont ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mascarello Michele.
Très certainement italienne, il est principalement cultivé dans la région d'Asti dans le Piémont et très peu connu ailleurs qu'en Italie.
Vous connaissez ce dicton qui dit que seul, on va plus vite, mais ensemble, on va plus loin. En appellation Brouilly et Côte de Brouilly, ils disent aussi qu’ensemble, on va plus haut.A commencer par aller au sommet du Mont Brouilly, orné de la chapelle bien-nommée Notre-Dame Aux Raisins qui veille sur les vignes du haut de ses 484 mètres d’altitude, pour prendre la mesure de l’ampleur, de la diversité géologique et de la beauté du site (bénéficiant du label Geoparc de l’Unesco).Et surtout pour ...
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Lamelle de bois qui constitue le fût.
