Le Domaine Tenuta Rocca de Barbera d'Alba au Piémont

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta Rocca

Les vins rouge du Domaine Tenuta Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, rôti de veau tout simple et parfumé ou flammekueche (à la vache qui rit).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta Rocca

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta Rocca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta Rocca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta Rocca

• 2003avec une note moyenne de 4.10/5
• 2011avec une note moyenne de 4.08/5
• 2004avec une note moyenne de 4.08/5
• 2007avec une note moyenne de 3.94/5
• 2015avec une note moyenne de 3.92/5
• 2016avec une note moyenne de 3.88/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta Rocca

Les vins blanc du Domaine Tenuta Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, crevettes à la crème et aux fettucine ou tarte courge champignons lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta Rocca

Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta Rocca révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta Rocca est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta Rocca

• 2017avec une note moyenne de 4.20/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenuta Rocca

Les vins effervescent du Domaine Tenuta Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de crème de marrons maison ou rillettes de thon au st moret.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Tenuta Rocca

Au nez le vin effervescent du Domaine Tenuta Rocca révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tenuta Rocca

• 2016avec une note moyenne de 4.50/5
• 2015avec une note moyenne de 4.30/5