Le Domaine Julien Peyras de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Julien Peyras
Le domaine propose 13 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 255 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Julien Peyras fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Julien Peyras

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Julien Peyras à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Julien Peyras. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Julien Peyras avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Julien Peyras

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Julien Peyras

Les vins rouge du Domaine Julien Peyras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), pâtes au chèvre, thym et lardons ou blanquette de veau express à la cocotte minute.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Julien Peyras

Au nez le vin rouge du Domaine Julien Peyras révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes d'orange sanguine, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Julien Peyras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Julien Peyras

  • 2018avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Julien Peyras

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Julien Peyras

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Julien Peyras

Les vins blanc du Domaine Julien Peyras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, lasagnes simplissimo ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Julien Peyras

Au nez le vin blanc du Domaine Julien Peyras révèle souvent des types d'arômes de pommes, coing ou abricot et parfois aussi des arômes de pierre, orange ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Julien Peyras est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Julien Peyras

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Julien Peyras

  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Clairette
  • Gamay
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Julien Peyras

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Julien Peyras

Les vins rosé du Domaine Julien Peyras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes ou aligot à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Julien Peyras

Au nez le vin rosé du Domaine Julien Peyras révèle souvent des types d'arômes de canneberge, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Julien Peyras

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Julien Peyras

  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert

Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Julien Peyras

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Julien Peyras.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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