Le Domaine Préceptorie de Maury en Languedoc-Roussillon

Domaine Préceptorie
Le domaine propose 23 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 6 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Maury dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Préceptorie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Maury à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Préceptorie est un domaine viticole situé à Maury, dans la région de Languedoc-Roussillon en France. La Région est connue pour ses vergers, ses vignobles et ses oliveraies, qui produisent des vins haut-de-gamme et des huiles d'olive d'excellente qualité. Le Domaine Préceptorie est un domaine familial qui produit des vins rares et uniques, bénéficiant d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire ancestral. Le Domaine a été créé en 1923, et s'est développé à partir de là. Le Domaine est situé sur les pentes des Corbières, qui offrent un climat exceptionnel et des conditions de culture idéal pour les cépages autochtones et régionaux. Le Domaine est reconnu pour sa production de vins d'exception, qui sont fièrement produits et embouteillés sur place. Les vignerons du Domaine utilisent des méthodes traditionnelles de vinification, avec la mise en bouteille manuelle, pour produire des vins très spéciaux. Les vins produits par le Domaine Préceptorie sont des assemblages uniques de cépages traditionnels, tels que le carignan, le grenache et la mourvèdre, et sont connus pour leur maturité, leur complexité et leur longue persistance en bouche. Les vins se caractérisent par des couleurs sombres, des arômes intenses et raffinés, une bonne acidité et des tannins fins et élégants. Les vins sont d'une grande finesse et restent longtemps sur le palais. Au Domaine Préceptorie, tout est mis en œuvre pour assurer une qualité exceptionnelle et promouvoir les saveurs de la région. Les vins sont également présentés à de prestigieuses et renommées manifestations vinicoles. La Maison Préceptorie est donc une référence pour tous les amateurs de bon vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Préceptorie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Préceptorie à Maury parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Préceptorie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Préceptorie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Préceptorie

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Préceptorie

Les vins doux naturel du Domaine Préceptorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, burgers au confit de canard ou tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la....

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Préceptorie

Au nez le vin doux naturel du Domaine Préceptorie révèle souvent des types d'arômes de chocolat noir, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), chocolat ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Préceptorie

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Préceptorie

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Maury

Maury est une ville du nord du Roussillon, à l'extrême sud de la France. Son nom est surtout connu comme une appellation pour les vins Doux naturels produits autour de la ville, bien qu'en 2011, l'AOC Maury Sec distincte soit entrée en vigueur pour les vins rouges secs, en raison de la reconnaissance du fait qu'une industrie viticole locale basée entièrement sur le vin fortifié était trop étroitement ciblée. Les vins doux naturels de Maury sont principalement produits à partir des cépages Grenache (Grenache Noir, Grenache Blanc et Grenache Gris). Ils sont produits dans un style très similaire aux vins doux de Banyuls, à 35 miles (57km) au sud-est, qui utilisent également du Grenache.

Les vins se déclinent en rouge, rosé et blanc, la Couleur résultant des techniques de Vinification rigoureuses qui sont employées. Dans leur jeunesse, ces vins sont tanniques et intensément fruités, mais ils deviennent plus savoureux et profondément colorés en vieillissant. Les vins de Maury Sec se concentrent également sur le Grenache, bien que les cépages Mourvèdre, Syrah et Carignane soient également autorisés. Bien qu'il s'agisse encore d'une petite appellation - seuls 220 hectares ont été déclarés en 2014 - les vins ont rapidement acquis la réputation d'être parmi les meilleurs rouges corsés produits en France.

Le terrain est dominé par des falaises calcaires abruptes, qui marquent le début des contreforts des Pyrénées. Au-dessus de la ville de Maury elle-même, se trouvent les ruines du Château millénaire de Queribus, un haut lieu qui, jusqu'en 1659, servait à défendre la frontière française contre les Espagnols. Il reste aujourd'hui un Puissant symbole des cultures locales, qui sont toujours partagées entre la France et l'Espagne. Les sols sont principalement constitués de schistes noirs, avec quelques zones de schistes plus calcaires ; leur qualité pour la culture du raisin a joué un rôle majeur dans la rapidité relative avec laquelle l'AOC Maury Sec a été introduite.

Les grands vins rouges du Domaine Préceptorie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Préceptorie

Les vins rouge du Domaine Préceptorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, risotto poulet, champignon ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Préceptorie

Au nez le vin rouge du Domaine Préceptorie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de beurre, fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Préceptorie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Préceptorie

  • 2008avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Préceptorie

  • Grenache
  • Carignan
  • Garnacha

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Préceptorie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Préceptorie

Les vins blanc du Domaine Préceptorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, quiche aux courgettes et au chèvre ou curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Préceptorie

Au nez le vin blanc du Domaine Préceptorie révèle souvent des types d'arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Préceptorie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Préceptorie

  • 2016avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Préceptorie

  • Macabeo
  • Grenache Gris
  • Carignan
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Préceptorie

Une route des vins de prévue dans la région de Maury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Préceptorie.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.