Le Domaine Mosse dans la Vallée de la Loire

Domaine Mosse
Le domaine propose 32 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 96 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Mosse fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mosse est situé dans la vallée de la Loire en France, il possède un magnifique paysage qui s'étend jusqu'à la rivière et jusqu'aux collines des coteaux du Layon, offrant une vue spectaculaire aux visiteurs. Fondée en 1871 par Jules Mosse, la propriété est restée entre les mains de la même famille et est considérée aujourd'hui comme l'une des propriétés viticoles de renom les plus célèbres de la région. Le domaine produit des vins mousseux distingués et distinctifs, qui contribuent au charme intemporel de la région depuis plus de 140 ans. Les vins de Mosse sont produits à partir de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de gamay et de côt et appellés en fonction du nom du lieu où ils sont produits, tels que « Vouvray », « Touraine » ou « La Grande Rousse ». Lorsque vous visitez le domaine Mosse, vous trouverez des vignobles qui s’étendent sur 160 hectares de terres et de propriétés. Les vignobles sont traversés par la rivière Layon et sont situés dans la commune de Montlouis. Les vignobles produisent les meilleurs vins mousseux et adeptes, qui sont récompensées par des médailles et des prix à la foire internationale des vins mousseux ou à la foire du vin de Touraine. Les visiteurs du domaine peuvent également profiter de leur visite en dégustant les vins produits sur place et en explorent les étiquettes murales originales, offrant des informations sur leurs origines et leur histoire. Une visite au Domaine Mosse est l'occasion parfaite pour découvrir un patrimoine viticole riche et riche en États-Unis ainsi que dans les vins dont il est si fier. Inspiré par la tradition et le respect pour la nouvelle tendance, les vins de Mosse sont connus pour leur riche variété de couleurs et de saveurs qui s’accordent à merveille.

Top des meilleurs vins du Domaine Mosse

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mosse à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mosse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mosse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Mosse

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mosse

Les vins rosé du Domaine Mosse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de lotte rapide et, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou cassoulet d'antan.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mosse

Au nez le vin rosé du Domaine Mosse révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mosse

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mosse

  • Grolleau
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Pineau D'Aunis
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Mosse

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mosse

Les vins blanc du Domaine Mosse s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou couscous royal.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mosse

Au nez le vin blanc du Domaine Mosse révèle souvent des types d'arômes de crème, camomille ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés. En bouche le vin blanc du Domaine Mosse est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mosse

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mosse

  • Chenin Blanc
  • Melon de Bourgogne
  • Grüner Veltliner
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

Les grands vins rouges du Domaine Mosse

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mosse

Les vins rouge du Domaine Mosse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, chiche kebab à l'armenienne ou longe de porc du paresseux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mosse

Au nez le vin rouge du Domaine Mosse révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de canneberge, framboise ou tabac.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mosse

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mosse

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau
  • Pineau D'Aunis
  • Côt
  • Gamay

Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".

Les grands vins doux du Domaine Mosse

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mosse

Les vins doux du Domaine Mosse s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, lieu à la moutarde ou cannelés au cointreau.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mosse

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mosse

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

Les grands vins effervescents du Domaine Mosse

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mosse

Les vins effervescent du Domaine Mosse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou cuissot de sanglier de 7 heures.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Mosse

Au nez le vin effervescent du Domaine Mosse révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou melon.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Mosse

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mosse

  • Gamay
  • Grolleau
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Cuvée (champagne)

Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mosse

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mosse.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".