Le Domaine Ökonomierat Rebholz de Pfalz

Domaine Ökonomierat Rebholz
Le domaine propose 71 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 11 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz

Le Domaine Ökonomierat Rebholz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ökonomierat Rebholz

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ökonomierat Rebholz à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ökonomierat Rebholz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ökonomierat Rebholz avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ökonomierat Rebholz

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz

Les vins blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, raviolis chinois aux crevettes frits ou curry de mahi mahi au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz

Au nez le vin blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Grauburgunder

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.

Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.

Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.

Les grands vins rouges du Domaine Ökonomierat Rebholz

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz

Les vins rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, paupiettes de poulet en cocotte ou cuisses de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz

Au nez le vin rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Ökonomierat Rebholz

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz

Les vins rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bocconcini (roulés de veau au jambon et comté), côtes de porc à la moutarde ou cassoulet de la mer.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz

Au nez le vin rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Blauburgunder

Le mot du vin: Champagne rosé

Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.

Les grands vins effervescents du Domaine Ökonomierat Rebholz

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ökonomierat Rebholz

Les vins effervescent du Domaine Ökonomierat Rebholz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou epaule d'agneau confite.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ökonomierat Rebholz

  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ökonomierat Rebholz

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Découvrez le cépage: Blauburgunder

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