Le Domaine Ottovini fait parti des domaines à suivre à Bramaterra. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bramaterra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ottovini à Bramaterra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ottovini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ottovini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ottovini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), cannellonis au saumon et épinards ou tajine aux 2 viandes et citrons confits.
En bouche le vin rouge du Domaine Ottovini est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Bramaterra se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Noah et le Domaine Antoniotti Odilio y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bramaterra sont les Nebbiolo et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bramaterra révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou fruits noirs.
En bouche du Bramaterra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Bramaterra, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bramaterra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Ottovini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou champignons farçis à la tomme et au romarin.
En bouche le vin blanc du Domaine Ottovini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
On ne connaît pas précisément l'origine exacte de cette variété qui n'a d'ailleurs aucun lien de parenté avec l' olivette blanche. Aujourd'hui, il est très difficile de trouver de l' Olivette noire chez les pépiniéristes viticoles car sa multiplication est quasiment nulle, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisin de table liste A1. Reste la possibilité de la greffer soi-même à condition de récupérer des greffons présentant un état sanitaire satisfaisant ce qui n'est pas toujours le cas.
Une route des vins de prévue dans la région de Bramaterra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ottovini.
Croisement intraspécifique entre le cardinal et l' Alphonse Lavallée obtenu en 1958, variété inscrite en 1989 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Vous connaissez ce dicton qui dit que seul, on va plus vite, mais ensemble, on va plus loin. En appellation Brouilly et Côte de Brouilly, ils disent aussi qu’ensemble, on va plus haut.A commencer par aller au sommet du Mont Brouilly, orné de la chapelle bien-nommée Notre-Dame Aux Raisins qui veille sur les vignes du haut de ses 484 mètres d’altitude, pour prendre la mesure de l’ampleur, de la diversité géologique et de la beauté du site (bénéficiant du label Geoparc de l’Unesco).Et surtout pour ...
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SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Dans son Voyage en Italie, écrit en 1786, Goethe raconte à quel point la Sicile l’a séduit : « On ne peut se faire une idée de l’Italie sans voir la Sicile. C’est en Sicile que se trouve la clé de tout. » Que dirait l’écrivain qui a souvent séjourné à Taormine, près de Catane, du vignoble de l’Etna dont les vins s’imposent depuis une petite dizaine d’années devant nombre de concurrents italiens ? Et si, à force de lutter depuis longtemps avec des co ...
Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
