Le Domaine Patisserie Du Vin en Languedoc-Roussillon

Domaine Patisserie Du Vin
Le domaine propose 6 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Badet Clement & Co
Il est classé au top 1403 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Patisserie Du Vin fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 6 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Patisserie Du Vin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patisserie Du Vin à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patisserie Du Vin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patisserie Du Vin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Patisserie Du Vin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Patisserie Du Vin

Les vins effervescent du Domaine Patisserie Du Vin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Patisserie Du Vin

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Patisserie Du Vin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Patisserie Du Vin

Les vins rouge du Domaine Patisserie Du Vin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, tourte à la viande et au chévre ou magret de canard aux figues noires.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Patisserie Du Vin

Au nez le vin rouge du Domaine Patisserie Du Vin révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou moka. En bouche le vin rouge du Domaine Patisserie Du Vin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Patisserie Du Vin

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Patisserie Du Vin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Patisserie Du Vin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Patisserie Du Vin

Les vins blanc du Domaine Patisserie Du Vin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis poulet, poivron et mozzarella, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou bacalhau a bras (morue à la portugaise).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Patisserie Du Vin

Au nez le vin blanc du Domaine Patisserie Du Vin révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou toasté. En bouche le vin blanc du Domaine Patisserie Du Vin est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Patisserie Du Vin

  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Patisserie Du Vin

  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Les grands vins rosés du Domaine Patisserie Du Vin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Patisserie Du Vin

Les vins rosé du Domaine Patisserie Du Vin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux favouilles (étrilles), quiche aux courgettes et au chèvre ou baguette fourrée au saint moret et au jambon.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Patisserie Du Vin

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patisserie Du Vin.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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